二氧化硫残留超标近期慎食过白米制品

　　本报讯近日，新桥工商所工作人员在对辖区新桥农贸进行检测时发现，已加工切割成片状出售的年糕、米面、凉皮等米制品内含有大量二氧化硫，检测合格率普遍比较低。

　　不法商贩在制作年糕时，利用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐和低亚硫酸盐对其进行添加或熏蒸，可使年糕表面颜色新鲜、白亮、有光泽，并可起到防腐防霉、掩盖霉斑的作用，但将有一定量的二氧化硫残留。人体若长期摄入二氧化硫残留过高的食品，将直接影响生

长发育，并容易引起多发性神经炎和骨髓萎缩等病症。

　　工商部门提醒消费者不要购买表面颜色过白的年糕、米面等米制品，并留意农贸市场的检测公告。金秀武