市民做9.18公斤月饼续：月饼又苦又咸(附图)

好大一块月饼
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　　今报讯(记者 张雷)见过9.18公斤的月饼吗？吃过又苦又咸的月饼吗？

　　今天下午1点，长春市民刘炎先生，将把这块用九一八博物馆的照片做外包装的月饼，正式送给“九一八”历史博物馆。

　　引子：这种月饼预购难求

　　在长春经营蛋糕店的刘炎说，9月初，一个顾客上门，表示要购买带有“九一八”字样的月饼，送给几位抗联的老战士。可当时，店里没有这样的月饼。“我跑了十几家店也没看到，估计市面上也没有。”刘炎想试试。

　　做了多年面食的刘炎，用起了面塑的方法。他先用面捏出大致的形状，再用刀把字雕出来。

　　加工：

　　这种月饼烘焙出来，连馅带料共1公斤，比平常月饼大了近20倍。几天工夫，40块都被预订出去了。

　　渐渐地，刘炎萌生了一个特殊的想法：做一个9.18公斤的“勿忘九一八月饼”，然后送到位于沈阳的“九一八”历史博物馆。

　　说做就做。经过1个小时的忙碌和40分钟的烘焙，一个直径达50厘米、重达9.18公斤的月饼很快出炉了。

　　整个月饼厚度达4厘米，馅儿是由人参、枸杞、黑芝麻等混合而成。“这个月饼吃起来应该是又苦、又咸，中间夹着甜。吃上它，人们会同时感受到苦涩和幸福的滋味。”刘炎这样表述着自己的心思。

　　交接：专门仪式迎月饼

　　可是这月饼接连3块，在出炉不到10分钟的时间里就被抢购，它的标价为91.8元。昨天下午4点，刘炎开始做第4块“9.18公斤的大月饼”，这块月饼，说什么他也不卖了。今天下午1点，月饼将送往沈阳。九一八历史博物馆办公室主任崔俊国表示，博物馆会举行专门的欢迎仪式。至于月饼怎样安置，博物馆还在研究。