王守红，是临泉县长官镇王板村的一位普通农民，中学毕业回乡务农，当他看到本地秸秆资源丰富，觉得发展肉牛育肥是条致富路，就筹措资金6000多元，购进4头架子牛育肥。经过一年辛勤的努力，当年获利3000多元。1997年初，王守红建立了一幢标准牛舍，购进30多头架子牛育肥，当年又获利2万多元。此后，他的黄牛育肥场越来越大，现在养牛场已初具规模，常年存栏肉牛70多头，年出栏200头左右，仅养牛一项年获利近20万元。
2000年王守红牵头成立了临泉长官黄牛协会。协会通过“能人效应”和“示范效应”，把看得见、信得过、学得来的肉牛育肥技术和经验，直接快速有效地传播到群众中去。王守红在发展肉牛养殖过程中，积极探索，逐步实现了生态农业的良性循环，并首创了“林—草—牧—沼—菌”生态农业循环经济模式。其主要做法如下：一是当地农村大量秸秆剩余，他在县科协技术员的帮助下率先进行秸秆氨化喂牛，使秸秆过腹还田，减少了秸秆对农村环境的污染和交通阻塞。二是当地和周边的酒厂有大量酒糟弃之无用，王守红就试着用酒糟来喂牛，结果牛吃了酒糟，不仅长得快，而且肉质鲜嫩。这样一来，不仅减少了工业废品酒糟的污染，而且增加了养殖户的收入和酒厂的收入。三是把牛粪集中晒干与树叶、农作物秸秆发酵作培养基，先种植双孢菇，然后再作为优质的有机肥种植瓜果蔬菜等农作物。农民养一头牛的牛粪一年可卖400元左右，三头牛的牛粪可做一亩地的双孢菇培养基，可收入5000元。现在黄牛协会已把牛粪卖向全国各地，仅牛粪年销售收入达千万元。四是将牛尿加少量牛粪做沼气原料，生产出的沼气作为农民做饭、照明等能源。沼肥代替化肥，沼液代替农药，降低了农业生产成本，改善了农村卫生状况。五是为了改善农村生态环境，黄牛协会把农村荒废土地利用起来，按照5—6米行距种植速生杨，杨树下种牧草，草收后搭棚种双孢菇，可延长种植和收获双孢菇的时间，增加双孢菇产量和质量。同时，树下建棚又增加了地温和保湿，有利树的生长。草和树叶又可喂牛，菌渣肥又可作生产优质农产品有机肥。对王守红的做法，省人大副主任、省科协主席季昆森给予了很高的评价，他把这一做法作为循环经济的新模式，在中国循环经济发展论坛的大会上发言交流。
王守红在肉牛育肥和“林—草—牧—沼—菌”生态农业模式上的创造、实践和推广，备受社会各界好评。2002年他被授予“阜阳市十佳杰出青年农民”称号，2003年被评选为“阜阳市农村青年四个带头人”，“安徽省农村致富带头人”，并光荣地出席了安徽省第七届科学技术代表大会。近日，他又光荣地当选“中国十大民间环保杰出人物”。
