政协举行记者招待会谈粮食安全问题(实录)(4)

　　[香港南华早报记者] 请问现在中国粮食储备是处于哪个水平？跟前几年相比，比如2000年，是上升了还是下跌了？幅度是多少？以后粮食储备指标会调高还是调低？ [16:22]

　　[聂振邦] 这位记者提了一个非常好的问题，从我从事粮食工作看，这个问题是世人关注的题目，也是中国人关注的题目，也是外国人关注的题目。 [16:23]

　　[聂振邦] 由于各方面的原因，我们国家的粮食储备量始终没有对社会公布，但是我可以告诉你一个相对的数字，从1996年，中国连续四年粮食获得丰收，其中三年粮食产量超过一万亿斤，而且每年都有几百亿斤的结余。中国有句老话，叫做以丰补欠，有粮常想无粮时，这样才能保证粮食安全。 [16:24]

　　[聂振邦] 所以在粮食丰收的时候，我们国家大量的充实了中央储备和地方储备，中央储备和地方储备，地方主要是省级储备，这两级储备数量加在一起超过了联合国规定的粮食储备量占社会消费量18%的水平。谢谢。 [16:25]

　　[中国食品报记者] 当前加强食品科技的发展对保证粮食安全的重要意义在哪儿？ [16:26]

　　[洪绂曾] 食品安全问题是大家关注的问题，包括粮食安全，这指的不是数量的安全，也是质量的安全。现在国家高度重视，因为人民生活不断提高，生活质量改变，在目前生态逐渐恶化的情况下，非常关心食品的安全。 [16:26]

　　[洪绂曾] 因此，无论从行政主管部门或者有关的科研教育单位，现在都非常关注怎么样保证食品的安全。一方面要加强食品标准的制定。 [16:27]

　　[洪绂曾] 一方面要加强食品标准的制定。正如大家所知道的，现在在食品上已经标志出无公害食品、绿色食品和有机食品不同的种类。无公害食品是国家强制要求必须执行的标准。 [16:28]

　　[洪绂曾] 绿色食品是现在广泛在研究并且努力的在少用化肥、少用农药、少用引起土壤污染和毒化的技术措施，来保证产品是绿色的。经过化验证明它是绿色的，有关部门给予绿色的标志。再高一点就是有机食品，那是在绝对不施用农药、化肥，在完全自然的状态下形成的有机食品，那个数量有限。但是绿色食品现在是大家比较放心的食品，也是科学家在研究的一个基本要求。 [16:29]

　　[洪绂曾] 我们要从生产源头一直到市场，全过程地监督产品质量。同时要提高科学手段来研究目前国际所关心、关注的一些影响着我们市场竞争力的有关元素的分析和研究工作，这方面我们在不断的加强，很多院校逐渐考虑到国际接轨、考虑到产品不但供给国内，而且需要争取国际市场，因而需要提高我们的安全标准。 [16:32]

　　[刘春声] 今天的记者招待会到此结束，谢谢大家。 [16:33]

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