蒸屉掀开，白雾腾起，小笼汤包的鲜香窜得老高；汤水烧沸，咕噜冒泡，涪州泡菜火锅的酸香扑面而来……

　　9月28日，芜湖鸠兹广场，第四届长江流域非遗美食展就在这样的烟火气里，让藏在市井深处的老味道，变成可尝可触的文化风景。

第四届长江流域非遗美食展。芜湖市文化馆供图

　　美食展为期三天，摊位一字排开，游客循香而动，摊主手上不停、嘴上招呼，一场属于长江的舌尖之约热热闹闹地开了场。

　　本届展会以“江承百味·食韵流芳——寻味千年烟火，共赴舌尖之约”为主题，汇聚长江流域11省、安徽16地市非遗美食资源，以“活态传承+沉浸体验”为核心，打造集美食品鉴、技艺展演、民俗互动、数字传播于一体的文旅盛会。

　　尽管现场秋雨飘零，但热气升腾、人气不减，古老非遗美食走出街巷、走进大众，让一口人间烟火变得可体验、可传播、可传承。

市民打卡非遗美食展。芜湖市委宣传部供图

　　沿着长江流经脉络，展会划分上游、中游、下游三大主题展区，80余项非遗美食集中亮相，铺展开一幅万里长江舌尖风物长卷。

　　上游展区，青海酩馏酒酿、重庆涪州泡菜火锅香气四溢；中游展区，湖北热干面、江西葱酥饼尽显荆楚赣鄱烟火；下游展区，芜湖小笼汤包、徽州毛豆腐、上海宝山鮰鱼等江南美味轮番登场。

　　一个个摊位挨在一起，像长江沿岸的码头城镇，一摊一风味，一站一故事。

手艺人现场展示非遗龙须酥制作技艺。芜湖市委宣传部供图

　　摊位之间，既有从外省赶到芜湖、连续四届全勤的摊主，也有初次亮相的新面孔，更有老手艺人现场献艺。

　　现场，老手艺人一招一式从容沉稳，新面孔带着紧张与期待，全勤摊主则像老友般招呼着往来食客。

　　新老交汇间，非遗不再是被玻璃隔开的展品，而是能看、能闻、能尝的日常，传承也在这一勺一筷、一翻一炒中有了温度。

市民排队等候尝鲜。芜湖市委宣传部供图

　　展会现场，特别设置了“美味直播间”，以芜湖鸠帮菜为代表，各地非遗美食代表性传承人轮番上台展示制作技艺、讲述传承故事。

　　游客边吃边看，边逛边学，实现“吃美食、赏技艺、带文创”一站式体验。有游客笑言：“在这里逛一圈，就像沿着长江完成了一场舌尖上的旅行。”

现场品尝味更鲜。芜湖市委宣传部供图

　　作为芜湖持续深耕的特色文旅品牌展会，长江流域非遗美食展已成为展示长江文化、深化文旅交流、激活消费市场的重要窗口。本届展会全新升级场景模式，从礼、养、鲜三大维度创新赋能，让非遗美食从静态展示转向活态传承、从烟火市井走向大众视野、从地方风味变身文化名片。

市民打卡非遗美食展。芜湖市文化馆供图

　　三天逛下来，最热闹的是摊前，最动人的是摊主。

　　展会会散，烟火不散。待来年美食展再摆开，还是这口长江味，还是这份热乎气，接着吃、接着逛、接着传。