保障农产品质量安全是产业发展的生命线,更是提升市场竞争力的关键。12月5日,广东农技服务田头课邀请了惠州市农产品质量安全监督检测中心吴艳梅、广东省农产品质量安全智慧监管平台高颖,从豇豆田头农残快检操作规范、食用农产品承诺达标合格证开具要点等维度,为种植户提供全流程指导,助力豇豆带“证”上市、安全入市,推动豇豆产业高质量发展。
01明确禁限用药
守住安全红线
豇豆农残超标风险主要源于禁限用农药使用,农业农村部最新发布的禁用农药已达60种,包括六氯苯、五氯酚钠、磷化铝、氯化苦等新增品类,这类农药在豇豆种植中绝对禁止使用,且可被精准检测。
部分农药为限用范畴,禁止在蔬菜、瓜果、茶叶等作物上使用,涉及豇豆的包括内吸磷、硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、毒死蜱、三唑磷等,使用后将直接导致产品不合格。
此外,豇豆生产中需重点警惕易超标常规农药,如灭蝇胺、甲氨基维菌素苯甲酸盐、阿维菌素等,这类农药在豇豆中的限量标准较低,需严格按照说明书控制使用剂量、次数,并执行安全间隔期。
02田头快检实操
把好采收前“安全关”
田头快检技术操作简单、高效快捷,是种植户自主把控豇豆质量的关键手段,可实现“即采即检、快速出结果”。
一般采用五点采样法,随机选取田间不同区域的采样点,每个点采摘2-3根豇豆,覆盖植株上中下部位,确保样品具有代表性。采样重量无严格定量要求,一般选取100克左右混匀备用,实际检测时仅需称取2克样品即可。
检测流程如下:
1、准备快速检测箱,内含试纸条、提取液、迷你台秤、离心管等工具,支持多种农药同步检测。
2、向装有2克样品的离心管中加入6毫升提取液,手动摇晃1分钟,使样品与提取液充分混合,再静置5分钟。
3、取出对应农药的试纸条,部分农药(如三唑磷)需先进行3分钟微孔反应,其余农药直接取100ul样品液滴加至试纸条。
4、将试纸条插入卡板后等待10分钟,通过专用小程序拍照上传试纸条图像,选择豇豆品类及检测通道,系统3秒内自动判定结果。
整个检测过程耗时不超过30分钟,常用的五合一试纸条可检测克百威、水胺硫磷、三唑磷、灭蝇胺、甲氨基维菌素苯甲酸盐等高频检出农药,检测结果可直接作为开具食用农产品承诺达标合格证的依据。
03规范开具合格证
实现安全全程追溯
2023年1月1日起施行的新《中华人民共和国农产品质量安全法》,将食用农产品承诺达标合格证纳入法定监管范畴,成为农产品上市流通的“通行证”,既是生产者的质量承诺,也是消费者的定心丸。
开具要求:应开尽开违法必究
生产企业、农民专业合作社必须开具,农户虽为鼓励开具,但因收购者需向农户索取食用农产品承诺达标合格证,形成“倒逼”机制,实际需常态化开具。未按规定开具或索取合格证的,将面临100-1000元不等的处罚。
食用农产品承诺达标合格证需针对当批次豇豆销售时开具,仅可提前半天开具,不可提前开、补开,原则上禁止代开,信息化程度低的农户可到村委寻求指导开具。
操作方式:多渠道便捷开具
1、线上平台开具:通过“广东省农产品质量安全智慧监管平台”可以实现自主打印食用农产品承诺达标合格证,需填写生产者信息、产品名称、数量、重量、产地、承诺依据等核心要素。
2、自助终端开具:全省2万多条行政村均设有“粤智助”终端,通过身份证识别登录,按提示录入信息即可打印,村委也有工作人员提供指导。
3、小程序开具:针对带包装的豇豆,可通过“粤农合格证”微信小程序填入相关信息,扫码绑定包装后激活,生成的二维码可实现产地、检测情况等信息追溯。
承诺依据:全程追溯 构建信任
开具时需勾选承诺内容,包括不使用违禁农药、常规农残不超标,承诺依据可选择自行检测、委托检测、质量安全控制符合要求或自我声明(适用于小农户),检测报告可在线上传备查。
田头快检与食用农产品承诺达标合格证是豇豆质量安全的“双保障”,既让种植户精准把控产品安全,也让消费者买得放心。希望广大种植户熟练掌握快检技术,规范开具合格证,让广东豇豆以“安全”为名片,走得更远、卖得更俏。
（来源：点财网）
