继野生家养蓝孔雀和鸵鸟成为上海人的盘中餐后，一种来自澳洲的野生驯化黑天鹅已被引种到奉贤特种畜禽良种繁育场，待家养繁殖后即可上市供市民食用。

　　这种野生驯化黑天鹅全身长满黑丝绒般的羽毛，在秋日的阳光下闪烁着七色的彩光；在绿茵草地上行走时气宇轩昂，在碧波中嬉水时十分悠闲，它以青草和小水产田螺等活食为饲料，宰杀去毛后每只净重20斤左右。

　　这批从澳洲引进的野生驯化黑天鹅共有30只，雌雄配对，作为良种鹅其售价十分昂贵，每只售价约6000元人民币，但其繁殖能力比较强，目前已有部分开始产蛋并即将进入孵化期。一旦新一代家养野生黑天鹅成批量地投放市场，每只售价仅为人民币1000元左右，平均每市斤才50元。

　　上海饮食行业协会的一位专家认为：过去把吃天鹅肉说成可望不可即的梦想，随着上海市郊特种养殖业的发展，吃天鹅肉将不再是梦想。

　　黑天鹅X档案

　　这种黑天鹅虽系野生驯化后家养的禽类，但野味仍十分浓郁，肉质鲜美有韧劲，属高蛋白、低脂肪的健康食品，在国际上早已被列为特种禽畜产业化经营项目，但在我国家养野生黑天鹅还属刚刚起步。(记者储有明、孙燕君)

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