太空游客将自己种菜吃

　　香喷喷的火鸡、土豆泥、四季豆摆满一桌，这种美国感恩节的传统场景过不了多少年就有可能在太空上演。美国国家航空和航天局（ＮＡＳＡ）的专家们２４日表示，数十年后太空中的人类食谱将格外丰富，人们还有可能在太空中吃上自己种的蔬菜。

　　“农田”也上天

　　几十年后，太空旅行者们花上６到８个月时间就能赶到８０００万英里（１．２８亿公里）之外的火星。更有意思的是，他们将不再依赖于国际太空站储藏的那些“仅提供能量和水分”的袋装食物，而是吃上自己种植出来的农产品。

　　依据专家们的设想，飞船上将配置一间种植农作物的小房间和一间厨房。“农房”中放置含有无土培养液，这就是实现“自给自足”的秘密武器。在飞往火星途中，太空旅行者可以在这个房间中种植莴苣、菠菜、胡萝卜、洋葱、萝卜、甜椒、草莓、香草及卷心菜等等。

　　ＮＡＳＡ约翰逊航天中心的食物工艺专家米歇尔·拉佩尔什奥诺克如此描绘“太空厨房”，“这将是一个典型的１９世纪厨房，一切想要的都要靠自己制作。你如果想要一份色拉调料的话，就得自己制造。”

　　吃菜要吃鲜

　　ＮＡＳＡ的食物科学家们说，“航空员到达这‘红色星球’后，将会在这个星球上呆上一年半的时间。这个长期的火星飞行任务中，宇航员不再需要那些有较长的保质期的袋装食品。他们所需要的食品都出自那个小房间。他们可以在培养液中，种植马铃薯、大豆、小麦、稻米、花生等等。”

　　拉佩尔什奥诺克说，“我们必须在飞船里面种植蔬菜，因为我们基本不可能长期保存那些新鲜、散发着芳香气味的蔬菜。”

　　人们可以用从这一室内“小农场”种出的小麦加工制造成面包或意大利面食。无论想要做饭还是配制饮料，稻米也是现成的。此外，如果宇航员需要果汁，可以直接从甜的马铃薯提取，制作甜品将变得非常方便。

　　尿液变成水

　　“小农场”和厨房再好，也难以避免产生垃圾，这就会增加飞船的重量。这也是ＮＡＳＡ专家们必须花费大气力去解决得难题。事实上，专家们希望能循环利用每一样东西，甚至想把宇航员的汗水和尿液也转化为水。

　　鱼类，特别是罗非鱼，成为专家们关注的焦点。回收所得的洗澡水、厕所垃圾及洗衣服所耗费的水都有了用武之地。在约翰逊航天中心负责航空食物系统实验室的薇姬·克勒瑞斯说，罗非鱼还能吸收人类的垃圾，此后再经食用也对身体无害。

　　一些工作人员曾对将尿液转化为饮用水持怀疑态度。不过，克勒瑞斯表示，地球上已经有了这样的水处理系统。“在真实的生活中，我们饮用别人的尿液，并非自己的。我不清楚从生理上来讲，哪个更糟糕，但是我自己更情愿喝自己的。”

　　倪珊珊（新华社供本报特稿）