味道一样香醇价格却很便宜 日本人畅饮豌豆啤酒

　　《世界新闻报》驻日本特约记者何毕

　　今年夏天，日本餐饮业的创新引人瞩目：先是“方形西瓜”让人们大开眼界，现在，“豌豆啤酒”又闪亮登场。同样 是“新鲜出炉”，两者的身价却有天壤之别。方形西瓜每个10000日元，是普通西瓜的十几倍；豌豆啤酒的价格却只有普 通麦芽啤酒的一半。

　　近日，日本媒体都在关注这种名为“第三型”的豌豆啤酒。它上市不久就受到了热烈欢迎，尤其是那些每天喝几大杯 啤酒才能过瘾的人，更是与物美价廉的豌豆啤酒“一见钟情”。笔者也是其中一员，尽管没吃到方形西瓜，但豪饮豌豆啤酒也 算赶上了最新潮流。

　　选择豌豆 只为减税

　　顾名思义，豌豆啤酒不是用传统的麦芽作为原料，而是用晒干的豌豆酿造的。一般人无法想象这种“另类”啤酒的口 味，事实上，它的口感与普通的麦芽啤酒非常相似。两者最大的差异在于,豌豆啤酒的价格只有麦芽啤酒的一半。如此一来， 豌豆啤酒自然是大受欢迎。

　　开发出豌豆啤酒的厂商说，他们选择豌豆酿酒的理由很简单，因为在日本，豌豆的税率比大麦要低很多。成本大幅降 低，厂商无疑挣到了更多的钱；另一方面，他们也酿出了世界上独一无二的啤酒，在当今追求个性品味的时代自然大受推崇。

　　由于刚刚起步，豌豆啤酒目前只占日本市场份额的5%。但是近来，很多地区都加大了对它的广告宣传。生产商说， 随着像朝日等一些日本知名啤酒厂商把豌豆啤酒纳入生产计划，它占有的市场份额预计会很快攀升至10%到15%。另外， 豌豆啤酒暂时没有出口的计划。也就是说，日本的酒友们可以独享个性十足的豌豆啤酒。

　　一年喝光“3000个游泳池”

　　正如俄罗斯人嗜好伏特加一样，日本人对啤酒的偏好也是众所周知。尤其是在炎热的夏季里，人们都选择清凉的啤酒 来消暑解渴。

　　有一个数据最能表现日本人对啤酒的偏爱：日本人每年消耗的啤酒量高达70亿升，相当于3000个游泳池的储水 量！由此可见，日本的啤酒产业大有作为，难怪厂商“剑走偏锋”，推出豌豆啤酒来争夺市场份额。

　　不过，如果在麦芽啤酒与豌豆啤酒之间只能选择一种，大多数日本人表示还是会选择前者，毕竟已经很习惯那种口味 了。当然也有例外：笔者的一位女同事，平日滴酒不沾，对于啤酒的评价是“太苦，像药水”。这次在笔者的强烈推荐下，她 喝了半杯豌豆啤酒，却赞不绝口。

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