新华网里约热内卢7月6日电（记者殷永建）巴西社会发展和消除饥饿部长帕特鲁斯·阿纳尼亚斯6日宣布，旨在教育人们合理烹饪食品、避免浪费的“巴西烹饪术计划”开始启动。

　　帕特鲁斯在东南部城市维多利亚说，在巴西，30％的食品被人们浪费了，这是不能容忍的。如果将这些食品充分利用，巴西不仅可以减少，而且能够根除饥饿和营养不良现象。

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　　他说，“巴西烹饪术计划”是一项教育计划。它旨在通过各种活动，向广大社会阶层提供各种对食品进行加工的新方法，并通过对蔬菜和水果的皮、茎和籽的利用，达到全面利用食品、避免浪费、为社会和工厂提供健康和廉价食品的目的。

　　在计划实施过程中，巴西政府将派出“厨房车”在各地流动服务。“厨房车”里安装有全套厨房设备，经过培训的专业人员可以在那里向人们传授各种食品的科学烹饪方法。

　　这项计划还将推出一本名为《1雷亚尔（合0.3美元）的美食》的烹饪手册。手册介绍了蔬菜和水果各部位的250种加工和利用方法，其中包括香蕉皮甜点、木薯饮料、水果皮果冻、芋头面包、果皮茶等食品和饮料的制作方法。