据英国《每日电讯报》5日报道，曼德拉曾经赞不绝口的“穷人的食物”———德班咖喱罐，如今经过重新包装，被端上了衣着光鲜的富人们的餐桌，并受到了食客们的广泛欢迎。

　　大杂烩激发灵感

IGame开张!火速领奖 财富之旅诚邀商户加盟 你的放心邮于我的用心 查博士送你去雅典

　　如此具有生意头脑的，就是曾经为曼德拉做过这道菜的31岁英国女厨师休·莱恩。

　　莱恩16岁开始学习烹饪。随后，她来到南非的德班，并在那里受雇于一个负责为南非国家艾滋病基金筹款的家庭，为他们一家人制作一日三餐。一天，雇主让她以“富人的食物、穷人的食物”为主题，准备一顿特殊的晚宴。

　　为了准备这次晚宴，莱恩和一名祖鲁族厨师来到德班城外的一个贫穷小镇寻找灵感。“我在那里发现了德班咖喱罐。当地人把牛肉、羊肉、鸡肉、骨头甚至腐烂的水果都放在一起烹调，他们管这道菜叫‘大杂烩’。这菜看起来有些恶心，不过吃起来味道很奇妙。”

　　给曼德拉当厨师

　　莱恩告诉记者，“宾客们享用完这顿特殊的晚宴之后，曼德拉的私人秘书找到我，并对我说，（曼德拉）总统非常喜欢这道菜。过了一会儿，她又回来，告诉我总统愿意让我在他德班的住所从事烹饪工作。”

　　从此，莱恩就担任曼德拉的厨师长达两年之久。2002年，她回到英国，并在两个多月前开办了“福克斯旅店”，将德班咖喱罐作为“厨师特荐菜品”，推荐给了前去捧场的顾客。

　　“穷人菜”身价倍增

　　不过，现在的德班咖喱罐已经不再原汁原味。为了适应当地顾客挑剔的口味，莱恩已经将它进行了改良。

　　此外，它也不再是“穷人的食物”，每份9．95英镑（约合18美元）的售价，使很多普通百姓在点这道菜时都要经过再三考虑。（新华社供杭州日报特稿）

　　(杭州日报)