广州一吨重大年糕创全国记录(图)

工作人员正在制作年糕。
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　　昨日，一个重1000公斤的、具有八种风味的、八种色彩的大年糕在广州莲香楼酒家出炉。该酒家有关人士表示，这个年糕直径2．88米，是到目前为止全国最大的年糕。

　　据介绍，这个大年糕价值两万多元，由东莞黄江镇一企业定制，打算在该镇新年花市开幕的当天切开，送给当地台商的家属。莲香楼有关负责人告诉记者，大年糕的制作过程从调浆到成形花了四天时间，仅最后的蒸煮时间也整整用了一天一夜，一共出动了八名点心师傅，使用了200多公斤糯米粉和400多公斤白糖。大年糕共有凤梨、椰汁、杏仁、黑芝麻、绿茶、草莓、

广东年糕和八宝八种风味，分别代表着八个心愿：一保和平、二保强盛、三保顺景、四保如意、五保吉祥、六保健康、七保气旺、八保稳定。寓意在新的一年里“好易发展”，同时也祝愿祖国早日统一，实现民族大团圆。

　　年糕是我国春节传统的民间食品，年糕又称“年年糕”与“年年高”谐音，寓意着人们的工作生活一年比一年提高。时报记者朱元斌朱蕾通讯员张雪清摄影报道