老滕米线重张 熟客排队捧场

    法制晚报讯（记者 宫主）  东华门夜市经营了30多年的“老滕家过桥米线”，是不少北京人的回忆。去年6月东华门夜市撤市，这家老铺也停止营业，摊主滕北玲大爷洒泪与老主顾们依依惜别。

    沉寂数月，直到昨天下午，这间老铺终于又重新开张，听到消息的老食客们纷纷赶来捧场。店铺换了新址，但不变的是价格和那碗米线原来的味道。

    新店开张 来的大多是老熟人

    “滕大爷给我发微信了，米线重新开张了！亲们，走起吧！”近日，一位网友的微博消息引起了不少人的关注。

    昨天下午5时，记者来到位于王府井南京大饭店对面的老滕米线新址时，店门口人头攒动，从下午开业，门口排队的人就一直没断过。前来光顾的客人们站在长队当中探着身子和摊主滕大爷聊天，见到些格外熟悉的老顾客，滕大爷还会上前去握手问好。

    “特意带我母亲来的，她就想吃您这儿米线里的鸡肉！念叨好些日子了。”其中一位搀着老母亲的女士边和滕大爷打招呼，边拿起了手机给滕大爷和母亲拍合照，其他顾客也都纷纷上前和滕大爷合影，“我得赶紧发个朋友圈！”

    面对着老主顾们的寒暄，六十多岁的滕大爷满脸堆笑，手上还抓紧煮着米线。和在夜市时一样，他的那套工作服洗得一尘不染。

    仅仅营业了两个小时，大桶里的米线已经下去一半，滕大爷身上穿的白色工作服也被汗水浸透了。

    味道没变 不涨价对得起良心

    “很多老顾客问我什么时候重新开张，我找地方干起来，就是为了给他们一个交代，让人家能找到我。”滕大爷说，撤市后他最多曾一天接到过十多个老顾客的电话。 撤市后这半年时间，滕大爷不时会想起以前在夜市摆摊的场景，每次路过东华门附近都会触景生情。

    想着老顾客习惯了老地方，他连着几个月一直在百货大楼周边转悠，挑选合适的店铺，最终相中了南京大饭店对面的这家麻辣烫店，和店长小程共同经营这家小店。老滕负责自己的老三样生意——米线、鱼丸汤、酸梅汤。用料仍然坚持从云南进货，保证味道与夜市时代丝毫不变。

    相比夜市摆摊的租金，新店当然是高了不少，但米线价格还是20元一碗。滕大爷表示，这个价格至少要维持3个月，今后是否会变动还要看市场，但他估计这里的客流量无法和夜市相比，“那么多老顾客半年多没见了，我如果涨价，从良心上对不起人家。重新开业就是让这些吃不着我米线的老顾客重新找到我，挣钱放在后面。”

    文并摄/实习记者 宫主