猪儿静静地听着从顶棚音箱里传出的音乐
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本报讯 (记者 张林 郑建彬) 凌晨时分，屠宰场内，300多头猪儿被关在猪圈内，骚动不安。难道猪儿也能察觉自己的命运，显得烦躁吗？
很快的，从猪圈屋顶上的几个音箱中发出了悠扬的轻音乐，猪儿们也开始静静地趴下来，一边享受着音乐熏陶，一边沐浴着屋顶冲下来的自来水。
之后，几头肥硕的猪儿被赶出猪圈，进入隔壁的屠宰车间。屠夫们先将生猪五花大绑，一阵手起刀落，猪儿叫了几声后就不再挣扎了。
“这就是音乐的作用”，在屠宰场工作了10多年的老余说，在没有开音乐前，猪儿会很紧张，杀的时候会不停地嚎叫，圈内猪儿听到同伴的叫声，也会显得“焦虑不安”，四处嗥叫。
据三明市三元区农业局的工作人员说，猪儿因受到惊吓，神经紧张、愤怒而导致体内分泌出一些毒素，使猪肉不好吃也没营养。
于是三明市农业局的工作人员就想出了一个好方法，让猪儿边淋浴边听音乐，不再产生恐惧和痛苦，身体处于自然松弛状态，然后“安乐死”。
“让猪儿听着音乐上屠宰线，猪肉肉质会更好”，工作人员说，为提高猪肉品质，三明市区牲畜定点屠宰场在生猪待宰栏特别加装了淋浴、音响设备，从今年8月21日起正式启用。
经过运输进场待宰的生猪经检疫合格后，在待宰栏听着轻音乐进行淋浴，再按序走上屠宰线。据他们介绍，在淋浴、听音乐中让猪“安乐死”，这在我省还是首创。
在屠宰场驻点的检验检疫人员介绍，没听音乐的猪，肉色较白；而听过音乐的猪，易于脱酸排毒，肉色鲜红，肉嫩多汁，营养价值更高。
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