张蓝：放弃城市比登天还难

　　商业路线图：北京---上海---成都---香港

　　文/陈艳涛 图/刘爱国(除署名外)

　　张蓝的内心城市版图辽阔：出生在北京，事业起步在加拿大多伦多，一手打造的俏江南遍布北京、上海、成都、香港商业最繁华地段。多年来，游历过中国和世界几十个城市

。但最终，她的内心却告诉她：我抗拒城市，厌恶城市生活。

　　抗拒城市，热爱乡村

　　张蓝坐在你对面，即便是正悠然地轻声慢语，她的野心也清晰可见：要做国际品牌，将俏江南做成饮食业的路易·威登，要把店址一路延伸至纽约时代广场、巴黎香榭丽舍大街——她事业的梦，在世界最繁华最热闹的城市。

　　但在心底，她抗拒城市。因为从小跟父母下放，在农村长大，她热爱泥土和树林草地的芳香，觉得大自然可以将所有尘世烦恼洗刷得干干净净。她喜欢山和水，对于如今定居在城市，她无奈地苦笑：现在没办法，必须要生活在城市里。但特别累的时候，一定要去亲近山水。工作的重压之下，实在没有时间，她还是要给自己一点馈赠：哪怕是去趟最近的怀柔，在山间，在水库边，自然扑面而来，天地间一切琐碎烦恼，还是能一一化解。

　　她对城市的爱恨，也是许多都市人心底的挣扎：历经千辛万苦，打拼至城市的最中心，却在内心突然怀念起乡村，怀念起自然。当然，这也是一种矫情——无论如何怀念，最终，这只是一种姿态，对她，对他们而言，放弃城市，比登天还难。

　　大气、包容和历史感

　　上世纪80年代末，张蓝在加拿大多伦多

　　张蓝1991年回到北京，就开办了自己的第一家餐厅。到如今，去过几十个国家的城市之后，她的城市最爱，依然是她的出生地——北京。每次去国外，时间超过一周，她就想回国了，只有北京，才能让她平静下来，慢慢沉入日常生活的温暖和琐碎之中。

　　张蓝深爱这个城市的大气和包容，但也痛恨北京的交通。常常是：早晨精神抖擞地出门，却在冗长乏味的堵车时间里，一点点被消磨掉了好心情，疲惫油然而生。北京，是让人爱恨交加的城市。

　　北京之外，张蓝的最爱是纽约，在她眼中，这个融合了文化、艺术、时尚等种种元素的城市，包容了一切，包括混乱、肮脏和不和谐。这个巨大的城市，让人眼花缭乱，泥沙俱下，一切的不和谐在这里都显得和谐。

　　张蓝的心水城市还有罗马。她热爱这个城市的历史感和饱经沧桑，每一次踏上罗马的土地，她都有全新的感受。罗马的很多历史博物馆都不对外，2005年，张蓝有幸参加了一个盛大的世界活动，竟然幸运地看到了很多平时不对外的历史博物馆。这仿佛是这个城市所给予的神秘礼物，带给了张蓝一次次心灵的震撼，在历史的浩瀚、强大而神秘的力量面前，她情不自禁地泪流满面。

　　大气、包容和历史感，是张蓝所爱城市的共同点。

　　巴黎时尚课

　　而北京之外，浪漫的巴黎，是张蓝去得最多的城市。从前，是因为儿子在那里上学，她常常要找各种理由去看儿子。后来，是爱上了那里的大街小巷，再后来，却是一次次和法国顶尖的设计师谈新会所的设计。

　　去过无数次巴黎之后，张蓝对于奢华和朴素有了自己的理解。很多第一次去巴黎的中国人，都会有点淡淡的失望。这个举世闻名的城市，梦幻般的香榭丽舍大街，繁华程度不过如此，不过是像王府井大街一样。张蓝就曾经看过一篇文章，写作者眼中的巴黎塞纳河，作者说她很失望，没想到这条让无数诗篇吟咏过，无数次被她想象的河流这么朴素，这么浅。

　　“这些都只是大众的游客心理。但在我眼里，能看见这个城市的历史感。”对巴黎的理解越深，张蓝越觉得这个城市朴素的外表背后大有奥妙。越是有文化有内涵的东西，越是朴素无华——这是巴黎教给张蓝关于时尚的一课。

　　上一次去巴黎，张蓝是去请法国著名的设计师菲利浦·斯塔克。这是一个非凡的传奇人物，集流行明星、疯狂的发明家、浪漫的哲人于一身，或许算得上世界上最负盛名的设计师。张蓝托了很多法国朋友才联系到他。菲利浦·斯塔克思维跳跃灵动，与张蓝的合作，是他在中国的第一个项目。他行事总是出人意表，到了中国北京，大多数人必去的

　　和张蓝第一次见面时，他告诉她：我要给这个地方设计一个垃圾场。他的眼睛闪动着狡黠调皮的光，张蓝猜他是在考验自己，笑着说：没问题，你就是设计个老虎笼子摆在这里，我也能欣赏。菲利浦·斯塔克很开心，当时就来了设计灵感。菲利浦·斯塔克要设计的，是俏江南的世界会所，世界的多个国家的城市面貌要在他的大手笔下，具体而微地出现在北京LG双子座中。

　　张蓝要让会所的四个区完全与各国的实地风格一致，完全不做Copy。所有的家具，都是从德、意、美采购而来，是文艺复兴后期的风格。在欧洲，张蓝整日流连于那些大大小小的古董店里，到后来，她几乎熟悉了大街小巷深处的所有小店。家具，古董，法国大革命时期的灯、椅子、桌子、饰品，她一一搬回北京。她痛恨做事浮躁，达不到极致，或是只作表面文章。她的细致，让包括最细小的筷子或是餐巾纸都产自当地。

　　生意上的城市选址

　　张蓝的内心城市榜和她的商业城市榜并不重合，经商多年的她很明白：在什么城市发展，根本不可能凭个人喜好。香港是她特别不喜欢的城市，但在北京、上海、成都等内地城市之外，俏江南向外发展的第一站却选在了香港。而且是在地价仅次于美国纽约第五大道的香港铜锣湾。利舞台从前是香港最有名的剧场，曾是邓丽君的成名之地，也是最初几届港姐竞选的地方。这是个有着旖旎历史的地方。而对于选址于此，张蓝不过淡淡解释为：因为，香港，是一个国际大都市。

　　上海在张蓝眼中，是个奇怪的城市，东方和西方的种种风格和元素都汇聚于此，就像俏江南在上海的881会所，有上百年历史，但风格暧昧，中不中，西不西，却是上海所特有的，和这个城市很和谐。和北京一样，上海幽静的老房子总有一种高贵的神秘气息。于是881就在这所上世纪初的一座花园大宅上改建起来，由世界级设计机构SuperPotato操刀，此后，这座有着传统海派石库门风情的古宅，让中式的神秘和现代的时尚融汇在一起。

　　旅行的城市

　　与生意场上的紧张精细相比，对于旅行，张蓝从来任性随意。只要在周末，工作上稍有闲暇，她提起简单行李就走了，跨出办公室门，就是海阔天空。

　　2005年，她去了一直心仪的巴厘岛，却正逢大地震。在美丽的海景面前，在她最爱的古董面前，她甚至忘记了恐惧，漫游一天之后，她会在睡觉前祈祷平安，然后安然入睡。而当时，其他游客都处于巨大的慌乱之中。

　　去过那么多城市之后，在张蓝眼中，世界上最舒服、最自在的城市，是成都。成都人也许悠闲地玩着

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