大邑将举办第三届麻羊美食节

　　四川新闻网-成都日报讯

　　（记者尹婷婷）还有几天就立冬了，“成都、大邑第三届风情悦来麻羊美食文化节”将于本月7日在大邑县悦来镇举办。

　　据悉，麻羊节将上演展示精湛厨艺的“庖丁解羊”比赛，组委会将评选出成都地区刀 法最快、最好、最精湛的“解羊第一刀”；还将举行“麻羊王”的评选，以此评选出成都地区品种最纯最为健壮的麻羊，有意者可拨打88376173报名参赛。

　　另据了解，悦来还将组织前来参加麻羊美食文化节的游客进行古镇风情一日游等活动。

　　据了解，有深厚麻羊餐饮文化积淀的古镇悦来，已推出了白汤、红汤、烧烤、红烧、粉蒸等多种风味的麻羊菜品及油糕、烩面等特色配食，形成了完整的麻羊餐饮特色体系，为成都餐饮界的一大亮点。新闻链接

　　成都麻羊又名四川铜羊，是我国地方优质肉用山羊品种，原产于成都平原及其边缘的丘陵和低山区，成都麻羊体侧被毛呈赤铜色、麻褐色或黑红色，腹部被毛呈浅褐色，有“十字架”或“画眉眼”等特征，因肉质细嫩、无膻味、板皮品质佳而驰名，是国家重点保护和推广的优良山羊品种。