朱裕来、卞翊、王彪、艾豁然、冯毅这5名中年人与本市其他的下岗职工没有什么不同，然而他们却有一个共同的梦想，就是要将流传在老天津卫100多年历史的传统食品——煎饼馃子进行市场整合，形成产业化。目前，这个梦想已经步入了实施阶段。
先做规模后定品牌
朱裕来告诉记者，天津现有煎饼馃子摊3万多个，很多一部分都没有营业执照和卫生许可证，同时天津煎饼馃子的原料配置、加工制作完全是一家一户按照自己的喜好来加工制作的，没有统一的配置、卫生防疫、收费等标准。所以，影响了百年历史的传统食品的发展。朱裕来说：“天津的煎饼馃子全国都家喻户晓，外地争相效仿就是不正宗，而在本市煎饼馃子由于没有品牌化，始终不能成为像狗不理包子、十八街麻花这样的知名品牌。”所以，利用政府提供给下岗职工再就业优惠政策的机会，朱裕来、卞翊等5人成立了注册资金50万元的天津圆日食品技术有限公司，将煎饼馃子产业化作为了未来公司的主营。
谈到整合天津煎饼馃子市场后的品牌问题，朱裕来表示，等到他们干到一定规模后，将向社会公开征集产品的品牌商标，最终将确定一个能够代表天津传统食品百年历史的品牌。
产业规划初步形成
据朱裕来介绍，他们为煎饼馃子制定的产业化标准是一套煎饼果子的重量为标准的25克，在主要成分中绿豆占85%，小米15%，再加上适量的调味品。此外，他们还为煎饼馃子产业化制定出了实施的步奏，计划1个月内先在南开区的学府街设立36个“天津风味食品亭”每个亭子为4.5平方米，由天津公建设计院的专家设计完成。年内“天津风味食品亭”推广到河北区的社区内，计划推广430个，并由此锻炼出一套管理班子和统一配送的体系。计划到明年在全市范围内开设“天津风味食品亭”3000多个，同时开设为煎饼馃子配套生产的炸馃子店300家。在本市范围内基本形成对传统食品煎饼馃子的产业化整合。
面向社会发展加盟
据悉，目前天津圆日食品技术有限公司已经开始面向社会发展加盟，计划每家“天津风味食品亭”吸纳两名下岗职工，炸馃子店每家员工4人，到明年将为本市提供7200个就业机会。据朱裕来介绍，别看经营“天津风味食品亭”的生意小，但只要肯付辛苦利润还是很高的。就拿炸馃子店来计算，每天至少能炸两袋子面，就是100斤，利润一天有300多元。而“天津风味食品亭”的经营者只要按照统一的要求去做，每个月的收入都将在1000到2000元之间。
加盟前期投入：
1、“天津风味食品亭”每月租金为100元。
2、“天津风味食品亭”每月交纳统一配送费150元，用于原料储存、原料配送、管理人员工资等。
3、每个再就业员工每月将交纳300元的各种保险费用(包括：养老保险、医疗保险等)，由公司统一为每个再就业员工交纳。前三年政府为每个下岗再就业人员交纳天津市平均工资60%的养老保险和22%的医疗保险。记者郭月摄影王涛
