【南京日报报道】（通讯员 许其兵 记者 周爱明）前日，我省最先进的一台食品检测车在天福园农贸市场亮相，并对抽检食品进行了现场检测。
记者在现场看到，检测车内的两排操作台上，摆满了各种测试仪器。下午1时，检测车开到了鼓楼区天福园农贸市场门口，对该市场内的食品进行抽检。检测人员随机抽取了一家干货摊位，要求抽检其出售的腐竹。一名检测员将样品取回后，研磨成粉末状，并加入少量
的水进行溶解。另一名工作人员则打开计算机及检测甲醛的三合一食品安全分析仪，进入检测程序。
样品充分溶解后，工作人员将样品溶液进行过滤，放入食品检测快速超声提取仪。约5分钟后，工作人员提取出了等待检测的样品溶液，并将样品溶液放入三合一食品安全分析仪中，添加甲醛试剂进行检测。分析仪工作了十来分钟后，结果在计算机上显示出来：该产品不含有甲醛，符合食用标准！从抽样到出结果，整个检测过程大约耗费了40分钟。
据检测人员介绍，在这之前，我市的食品检测车只能现场检测蔬菜的农药残留情况。至于食品中是否含有甲醛，则没办法进行现场检测。有了这台先进的检测车，就可以对蔬菜、肉类制品等约35大类、150余种食品，进行亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛等8个项目的现场检测。
(编辑 思夕)
