昨天，央视《每周质量报告》中提到了，南京一些水产品加工点，不法商贩为赚取黑钱，竟然在水发货里“下毒手”。他们将水发货改为药发货，使这些水发货看上去色泽鲜亮、形状饱满，吸引更多消费者挑选抢购。针对报道中提到的下关区惠民桥水产品批发市场，将有毒的水发产品流向了南京地区的两家大型超市一事，引起了南京卫生监督部门的高度重视，记者昨天随同他们对几家加工点、批发市场以及两家超市进行了突击检查。

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　　水产批发市场：水发产品销售火爆

　　下关区卫生局的负责任昨天也组织人马，对央视报道中所称的几家市场和加工点分头进行了突击检查。

　　下午2时许，记者兵分两路，一路随执法人员来到惠民桥批发市场，另一路随执法人员去查处非法加工点。

　　一进惠民桥水产批发市场，一股难闻的气味扑鼻而来，市场内西区的水产品批发区内，各种水发产品的交易十分繁忙。每个摊点前，都摆着十几桶水发过的牛百叶、鱿鱼、海参等。记者发现，这些水产品都和央视报道中的一模一样，通体又白又嫩，摊主们不停地向前来购买的市民介绍这些水产品的好处。而对执法人员的到来，摊主们一点也没有感觉到意外，继续在不停的叫卖。

　　当得知央视报道了惠民桥水产品市场水发产品，是用有毒物品浸泡发制出来的时候，摊主们没有半点紧张的神色。他们都称自己的水发产品没有问题，并拿出标有“鱿鱼水发剂”的袋装药粉，一再强调这些水发产品，都是用这种专门制作水发产品的合格药物浸发的。记者在这种药粉的说明上看到，这种药粉只能水发鱿鱼、海参，但对于其他需要水发的产品不起作用。

　　执法人员针对这种情况，立刻将惠民桥水产品市场经营水发产品的6家摊点上的水发产品，集中在一起就地封存。据下关区卫生局史局长介绍，发生这样的事令人震惊。在此之前，他们也定期或不定期的对市场上的水发产品进行抽样检查，由于一些化学物品挥发性极强，在抽样检查时，是很难发现的。经过央视这样一报道，他们将加大力度对市场进行管理。现在，他们将这些封存的水发产品进行仔细检验，一旦发现问题，不但要立即销毁，而且还要追究这些摊主的责任。

　　为了杜绝类似事件再次发生，史局长表示，卫生局要从源头抓起，严格监控这些经营水发产品的后场操作。一旦发现违规行为，将对摊主进行严厉的查处。

　　非法加工点：水发产品仍在制作

　　昨天下午，记者跟随检查队伍的一批人马直扑制造水发货的非法加工窝点，东炮台街114号。检查人员在门口敲了好长时间的门后，才见一名年轻的女子小心地将门打开了，记者紧跟其后。刚进屋，一股刺鼻的腥臭味就迎面扑来。记者在狭长的过道里发现，一口大水缸里装满了等待加工的牛百叶，看来这里的销路还不错。随着腥臭味的越来越重，记者和检查人员终于找到了加工间。这是一间潮湿，阴暗的简陋房间，里面没有任何像模像样的加工设施，仅有几只污秽不堪的大塑料桶和两根用来搅拌货物的大木棍。忍着一股快要呕吐的臭味，记者凑进了专门用来对货物进行浸泡的一排水池。8只水池里面装满了正在浸泡中的牛百叶和鱿鱼。记者注意到，这些经过特殊加工的产品看上去白白的，摸在手上很有质感。一旁的水池里也放着一些牛百叶，可是看上去黑黑的，缩成一团，据检查人员介绍，这才是牛百叶的真面目。屋角里，4只大缸里已经盛满了发过水的牛百叶成品，记者估算了一下，这里共有近千斤的牛百叶和鱿鱼。

　　检查过程中，这里的老板始终没有露面，据工人介绍，老板姓陆，白天到市场上做生意去了。当记者问她，这里的水产品是用什么东西泡出来的时候，这名工作人员从墙上悬挂着的黑口袋里拿出一小包的白粉。记者看到，装着白粉的塑料袋上写着“鱿鱼水发剂”，上面还注明了产品的产地。当记者问工作人员，这种水发剂对人体有没有害，该工告诉记者，市场的水产货都是这样“发”出来的，并且这种”水发剂“还用来浸泡海参，牛百叶等多种产品，肯定没有问题。当记者问她，除了这种“鱿鱼水发剂”，是不是还要用其他的“添加剂”，这名工人显得有点谨慎，矢口否认。检查人员对这处加工点进行了仔细检查，没有发现用来漂白的工业双氧水和用来保鲜的甲醛。对于查收的“鱿鱼水发剂”，检查人员透露，他们要对这种用料进行严格的检测，才能知道这种“水发剂”是否对人体能造成伤害。随后，检查人员对这里的水产品进行了查收。

　　从东炮台街出来后，检查人员又来到了位于龙江路30号的另一处加工点。由于该处大门紧锁，屋里没人，检查人员无法进去。记者透过门缝发现，里面到处摆放着各类水产品，看来这里不是一个小加工点。

　　两家超市：水发产品已撤柜

　　昨天下午，记者随同鼓楼区卫生监督部门，对央视报道中的两家超市进行了走访。

　　在金润发超市瑞金路店一楼的水产品柜台前，记者看到了水发的鱿鱼和新鲜的扇贝，但并没有所说的水发牛百叶。当记者询问工作人员，有没有水发的牛百叶时，工作人员显得很警觉，连称“没有”。记者随即追问道：“以前有没有卖过水发牛百叶呢？”这位工作人员则反问一句：“你是记者吧？”便忙着做自己的工作去了。

　　随后，记者又来到位于河西某大超市二楼的生鲜柜台前，水发的牛百叶、扇贝、鱿鱼等水发产品也没了踪影。在记者的询问下，工作人员一口咬定没有卖过牛百叶等水发产品。对于该店是否卖过水发产品，该店生鲜部的卢经理告诉记者，他刚刚接下午的班，不清楚早上是否卖过水发产品。至于以前有没有卖过水发产品，卢经理称他不记得了。但他告诉记者，水发产品的销售旺季一般在2月份至3月份，所以那段时间应该是卖过的。

　　对于这些水发产品的进货渠道，卢经理表示，他们是与某些商家进行联营的，他们对联营的厂家进行索货，而对联营厂家从何处进货，进了什么货，是无权过问的。至于该超市是与哪里的水产品批发商联营的，卢经理不肯向记者透露。但记者却在卢经理的办公桌上看到了两张惠民桥某水产批发商的经营许可证复印件。

　　在该超市检查的鼓楼区卫生监督所的执法人员告诉记者，从现场的布置来看，该超市肯定是在短时间内，对个别柜台进行了调整。以前卖水发产品的地方，现在全部换上了三文鱼。作为非普通消费者所能承受的高档鱼，一个超市怎么会专门开出柜台来销售，而且头尾都有，标牌也是新挂上去的。由此可以判断，他们是匆匆撤柜替换的。另外，针对超市生鲜部卢经理的说法，执法人员也指出这是不正确的。不管是从哪里进的货，只是在某个卖场内销售，卖场就要负责。

　　同样，记者随执法人员在下关区易初莲花超市的生鲜柜台，也未曾看到可以的水发产品。

　　本报记者黄苏娟 殷文静 张旭 张易