本报2月19日热线消息（记者张婷）本月12日本报刊发了位于太原市体育路一家海鲜酒店现场“开生”鳄鱼的报道后，引起强烈社会反响。事隔数日，该酒店已将血淋淋的宰杀现场移至幕后，不再当众展示。

　　今天上午，许多热心读者致电本报，称该海鲜酒店已不再现场屠宰鳄鱼。记者随即与太原市水利局渔业处取得联系，该处负责人称当众“开生”鳄鱼场面确实已被取消，已移至操作间进行。该负责人同时表示，合法经营鳄鱼生意无可厚非，但血腥屠戮场面着实难以令人接受。作为商家，应从菜系的营养价值、特色品种等方面正确引导消费者理性消费，而非仅从食客的猎奇心理入手。

　　之前“开生”鳄鱼的海鲜酒店办公室负责人称，酒店设置“开生”台并开放厨房的做法并非只为招徕食客。由于海鲜“调包”的情况在业内时有发生，为了使消费者确信端到自己面前的海产品都是新鲜的，酒店才效仿了南方城市现场“开生”的做法。只是没料到会引起如此强烈的社会舆论。

　　另外，市水利局渔业处负责人透露，针对目前水产品检疫空白现状，太原市水生动物防疫工作也将于今年上半年开始实施，即从养殖、市场、经营到摆上百姓餐桌，渔政部门将实行全面监管。届时，以保证太原市民能吃上放心的水产品。

　　(山西晚报)