本报讯昨天凌晨，北京市食品安全监督协调办公室会同工商部门对本市三家大型猪肉批发交易市场进行了突击检查，检查结果可以让京城百姓放心，未发现有注水猪肉流入北京市场。

　　这次抽查的三家市场分别位于朝阳区、崇文区、海淀区，均为本市规模较大的猪肉批发市场。记者在现场看到，此次检测采用了较为精确的针刺法，检验人员只需用针状的专用仪器在猪肉上连续穿刺10次，在一分钟内就可测出含水数据。结果表明，接受检测的猪肉含水量均在规定范围内，没有注水现象。1

　　作者：张钦