本报讯 （记者 老茂 孙恒志实习生权姣）昨日，规模盛大的陕西省第五届烹饪技术比赛在古城西安胜利饭店隆重开幕。来自全省11个市（示范区）的51个代表队及376名个人选手云集西安，共展烹饪技艺。

　　据统计，本届烹饪技术比赛参赛队是上届的2．4倍，个人参赛选手是上届的1．6倍。由于参赛人数大幅度增加，赛期由原定7天延长到9天。

　　大赛期间，各市团体队制作的宴席展台和个人选手制作的热菜、面点、花色冷拼、食品雕刻等作品都将对外展示，以显示我省五年来烹饪技艺的发展水平。

　　又讯昨晚，随着“秦馔盛会”大型文艺晚会在西安国际展览中心的开幕，西安市首届（银桥杯）烹饪技术比赛也隆重开幕。大赛赛期6天，10月16日结束。大赛期间既有展台展示，又有热菜、冷拼、面点、食品雕刻、果蔬雕等绝活展示。另外还将举办“桃李杯”西安首届市民家庭厨艺趣味大赛，彩车巡游等。