敢下油锅的手。
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　　本报讯 火锅油汤翻滚，丁忠亮赤手伸进锅内，将锅底勺子取出！围观群众一阵尖叫——丁忠亮的手毫发未损。昨天中午，记者在南坪东路某火锅餐厅，见识了丁忠亮这一绝技。

　　奇人丁忠亮家住南岸区南坪东路49号，现为社区巡逻队队员。他手掌不大，但指头特别粗，皮肤与常人无异，未见老茧。

　　中午时分，记者随意找了一家火锅馆，在厨房内亲自查看了火锅锅底——厚厚一层牛油底下是水，而不是醋。

　　随后记者看了丁忠亮双手，没发现任何涂抹物。表演前，丁叫店家倒出一大碗开水，双手伸进碗里洗起来。记者用手一试，感觉发烫。

　　此时火锅烧开，油浪翻滚。为验锅底，记者特意烫了一块毛肚，半分钟不到就起了泡，鲜脆可口。

　　丁忠亮先用双手在锅边的油面上用油将手打湿，双手不停搓动。记者将一个勺子和盖子丢进锅里，只见他右手迅速伸进热锅中，油汤淹没到手腕，一把将盖子抓出。接着，丁用左手将油锅内的勺子取出。整个过程只有短短三四秒钟。

　　表演完毕，记者看了看他的双手：没有水泡和红肿。问他是否疼痛，丁说：“肯定感觉烫，不过更多的感觉是辣，老板海椒放得太多了。”

　　半个小时后，丁忠亮的手没有任何伤痕，活动自如。

　　丁忠亮说，23岁时，厂里车间有个大铁锅，装满热铁砂。受功夫片影响，丁在锅内自练了三年铁砂掌。一次在家里吃火锅，突然停电了。丁在漆黑中端锅时，不慎将手插入锅内，居然没有受伤。丁于是将锅烧开，在滚烫的锅中抓苕粉居然没问题。

　　重医附一院烧伤整形科主任贺光照教授接受记者咨询时说：从科学角度说，丁热锅取物绝对不可能。火锅温度高达摄氏100度，人的皮肤根本无法承受。哪怕是1秒钟接触，也会导致皮肤浅2度烫伤。对于丁忠亮的双手，唐教授表示，有一定的科学研究价值。

　　(万鹏/文 吴海浪/图）

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