近年来，北京市民特别喜食一种俗称“小龙虾”的水产动物，它们的科学名称为克氏原蝲蛄，隶属于甲壳动物门、十足目、螯虾派、蝲咕科。这种小龙虾为目前市场上数量最多的一种。北京市民食用的就是这种。该种小龙虾原产于美洲，1918年移植到日本，30年代末由日本人引入我国南京。现已分布于我国江苏、浙江、安徽等十几个省市，成为我国淡水水体的驯化种群。特别是近十年来，该种群发展很快，已成为不少地区主要水产捕捞和养殖对象之一。它给人们的餐桌上提供了重要的蛋白质来源。
但应该引起注意的是根据以往的报道，这种小龙虾可以作为肺吸虫的第二中间宿主。如果小龙虾本身感染有肺吸虫囊蚴（肺吸虫生活史中童虫前的发育期），我们在食用时又不注意煮熟煮透，而是生食和半生食，如采用烤、炒或腌、醉、磨制豆腐等形式食用，就有可能感染肺吸虫病。因为这种食用方法不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。希望人们食用时，千万要留心，要注意饮食卫生，防患于未然。最好烹煮温度保持在100摄氏度以上，烹煮10至20分钟。
此外，鉴于肺吸虫病是一种人畜共患的自然疫源性寄生虫病，过去在我国一些省区已有过发生和流行，因此，建议国家卫生部应责成北京市及其他省市卫生防疫部门，对该类小龙虾进行科学认真地抽样检疫，如果确实发现一些市场所卖的小龙虾感染有肺吸虫囊蚴，有关部门就应采取切实有效的措施，及时预防该病的发生和流行。中国科学院动物研究所陈国孝
