本报讯记者王磊 张利平 实习生马昭餐具洗消池内洗青菜，从业人员席地择洗青菜，仅有的两台餐具消毒柜已坏，餐具积水未经消毒。这是西安市卫生监督所的监督人员昨天上午在检查建设西路上的西安宗江老川菜酒楼的操作间时看到的场景。
昨天中午，根据西安市卫生监督所的节前食品卫生检查安排，监督人员对西安市餐饮业的卫生状况进行了专项检查。记者随同检查人员先来到西安珠穆朗玛宾馆美食城，一进操
作间，就闻到一股刺鼻的油腻味。检查中发现，蒸气消毒柜内放着一盘蒸碗和一桶汤肉，保洁柜内碟子清洗不干净，洗消间水池内有员工衣物，灶台下地面长期未清理，积有食物残渣，散发出异味。同时还在检查中发现，厨房作菜使用的“炼乳”已过保质期。在检查中没有看到从业人员的健康证。在西安宗江老川菜大酒楼检查时发现，该酒楼没有从业人员的洗手消毒设施，看不见密闭的垃圾容器，餐具洗消池和洗菜池混用，没有粗加工间，从业人员更衣室和水台共处一室，室内摆放台上放有备用的熟油麦菜，地面上有蒜皮、土豆块等没有及时清理的垃圾。在检查期间，一名送货人员自由出入操作间，3名服务员没有健康证。
西安市卫生监督所当场对西安宗江老川菜酒楼和西安珠穆朗玛宾馆美食城下达了监督意见书，责令两家饭店对检查中发现的问题立即进行整改，并提供整改报告，接受有关处罚。西安市卫生监督所的监督人员提醒那些只顾自家生意兴隆却忽视食品卫生和顾客健康大事的饭店老板，食品卫生安全关系到每一位市民的健康，尤其是春节马上来临，食品卫生更不容忽视。
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