本报讯(记者冀保珍)注水肉再不能因无定性依据逃避制裁了,日前,RSY—1肉类水分快速测定仪在河北省邢台全面投入使用,这在我省尚属首家。

　　邢台市定点办始终把打击私屠滥宰、注水肉作为当前的重要工作来抓,并取得明显成效,今年全市共查处注水猪、注水肉案件128起,没收注水猪、注水肉1482公斤。但是由于在查处注水肉案件时,主要采取感观检验的方式进行,检测手段落后,执法依据不足的矛盾日益突出,使打击注水肉工作受到一定的局限。

　　RSY—1肉类水分快速测定仪是2001年2月由国家经贸委屠宰技术鉴定中心牵头,组织湖南大学智能仪器研究所等有关单位共同开发研制的,并于2002年3月正式通过国家技术鉴定。具有直接显示水分百分比含量,且不损坏被检样品,功耗低,操作简单,使用方便,精确度高,稳定性好等特点,可彻底改变肉类市场执法靠感官检验的被动局面,更能确保让居民吃上“放心肉”。

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