10家餐饮单位卫生状况“通病”依然

　　本报讯（记者 陈镌娟）针对投洽会有接待任务的宾馆、酒店和大型酒楼展开的第二轮食品及公共场所卫生复查考评情况表明，各区管辖的被检查单位总体卫生水平有所提高，但一些小型宾馆、酒楼的卫生状况仍不容乐观。

　　在前几轮各区同时进行的拉网式自查自纠的基础上，市卫生行政部门本月中旬再次组织复查考评。此次考评抽查了46家各区管辖的餐饮单位。经检查考评，考评分数在90分以上的有13家。位于海沧的东方高尔夫球场乡村俱乐部考评分数倒数第一，仅为49分。

　　从考评情况看，各种餐饮单位的食品卫生总体水平虽有所上升，但问题依然存在。各区餐饮单位尤其是小型单位存在的“通病”有：岗位制度、操作卫生规范和检查考核工作流于形式；经营场所“四害”消杀工作不力，防蝇防鼠设施不完善；餐具消毒保洁工作不落实；调味品无必备的防护设施；个别人仍然无证上岗等。

　　考评发现，有10家餐饮单位的环境卫生、工作台面、用具脏、乱、差及生熟食品混放、苍蝇、蟑螂多等旧貌依然，这些单位是：会展中心的跃青餐饮、客诚服务部、老知青餐饮有限公司、东方高尔夫球场俱乐部、鹭发美食城、扬州留香园酒楼、厦大海鲜酒楼等。

　　针对再次检查考评发现的问题，市卫生行政部门近期内还将继续组织力量督促这些问题多的单位抓紧整改，消除卫生隐患，对拒不整改或整改不到位的单位将依法处罚。