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本报记者梁振廷朱长振／文杜小伟／图
-在郑州市的城乡接合部，有许多人以养“垃圾猪”为生-“垃圾猪”以垃圾和泔水为食，这些猪多发旋毛虫病及多种传染病-这些“垃圾猪”经利欲熏心的人私屠乱宰后，被送上了百姓的餐桌-今日新闻
连日来，记者在采访中发现，在金水河、熊耳河和东风渠流出郑州市区的城乡接合部，很长时间以来就聚居着一些外来人员，他们中有很多人选择了同一职业：养猪“发家致富”。然而，许多用来“发家致富”的猪却是用城市垃圾(包括饭店的剩饭菜——泔水)饲养出来的。而垃圾本身已受过各类污染，带有多种病菌，被猪食用后携带在身上。这些猪又从不接受防疫注射，这样的猪肉流入市场，极大地威胁着人们的身体健康。老百姓厌恶地称这些用垃圾喂出来的猪为“垃圾猪”。
哪些地方有“垃圾猪”？“垃圾猪”吃些什么？“垃圾猪”携带有哪些病菌？“垃圾猪”流向了谁的餐桌？记者对此进行了调查采访。-暗访一依傍金水河养起“垃圾猪”
金水河、熊耳河、东风渠穿城而过之后，都成了腥臭的黑河。就是在这些肮脏不堪的河边，生存着很多养猪专业户。
7月15日上午，记者沿金水河走过107国道，在距离107国道三四百米处有一片临时建筑，门口摆着几个特大号的油糊糊的脏桶和几辆机动三轮车，几名男女正在门口聊天。
记者凑了过去，聊天的男女自称是信阳人，来郑州四五年时间了，一直在河边养猪。“我们两户共饲养有八九十头猪。”一女子说。
记者走进这里的一家院子，院子里的气味几乎让人窒息，喂猪的几个大锅和大盆里全是腥臭的饭菜，里面还掺杂着很多烟头、卫生纸之类的杂物。
“养这么多猪，好卖吗？”
“没有问题，只不过便宜些。”一男子回答。
“都卖往哪个屠宰场？”
这些男女都笑而不答。-暗访二 �垃圾、泔水喂大“垃圾猪”
7月11日上午，记者来到郑州市东郊老飞机场桥头，自桥往东走约500米，13户人家全是养猪的，他们在此租地养猪已有三年多的“历史”了。
记者在这里看到，这里每家养的猪都在30头以上，猪圈内恶臭扑鼻，猪圈附近的苍蝇直扑脸面。而猪食糟内的猪食五花八门，有变质的鸡、鱼，也有出毛的瓜皮、馒头。在一家的猪食糟内，记者看到一堆血糊糊的东西。一个小男孩说，这是他昨天在一个医院的垃圾堆内扒出的，他也不知道是啥东西，反正是肉，不过臭了，连猪也有点不想吃呢。
记者假装要买猪，与一位姓冯的养猪人攀谈了起来。冯自称是民权县冯庄村人，来这儿租地养猪已有两年多时间了。冯称，养猪的泔水垃圾一部分是向一些饭店“承包”的，另一部分则是去垃圾场扒回来的。这里的养猪人，白天去垃圾场拾垃圾，夜里11时左右，则骑着三轮车用油桶或油箱到郑州市内的饭店去拉泔水。凡是猪能吃的他们都要，拉回来后存到一个大锅内发酵，喂猪时还要加上添加剂，这样猪才能长得快。
可他们不吃这些猪的肉，冯说，“饲料杂七杂八的，有些还是有毒的”。正因为这个原因，他们养的猪每斤才卖2.6元左右，而其他正规养猪场养的猪大都是每斤3元左右。
至于喂成的猪卖给谁，冯也说不准，反正每天都有不少人前来买猪，不愁卖的。
记者随后来到祭城乡金庄村，这里也有不少用垃圾喂猪的人家。
在祭城乡的集镇上，一位屠户气愤地说，他以前也曾买过这些“垃圾猪”，可这些“垃圾猪”不是有红斑，就是肉发苦，而且米猪肉(即旋毛虫病猪肉)格外多。现在他们这些屠户也不敢买“垃圾猪”了。-暗访三猪食来自大饭店
前天夜晚9时30分，记者在农业路追上了一个用三轮车拉泔水的男子。该男子说，他在107国道东侧的一个村庄养猪，因为这两年附近养垃圾猪的增多了，到城里饭店拉泔水也不容易了。通过熟人关系，他才承包了一家大饭店的剩余饭菜。
当夜，记者沿107国道、北环路、西环路采访，一路随处可见运送剩饭菜的三轮车。在西郊，一位居民指着一辆辆驶过的泔水车说，须水镇和古荥镇附近也有很多养猪者，深夜拉泔水做猪食的不在少数。�-暗访四大饭店也买“垃圾猪”
“垃圾猪”猪肉更多流向哪些地方？一位知情人告诉记者，这些猪肉大多销售到城市郊区的农村市场。
昨天上午，记者分别来到郑州市金水区和管城区郊区的两家市场，发现两家市场都存在销售未加盖动物检疫合格章猪肉的情况。
据知情人士透露，近段，郑州市私屠乱宰生猪的窝点越来越多，这些窝点成了“垃圾猪”的重要销售地。宰杀后的猪肉通常会流入一些小市场。更可怕的是，许多私人屠宰户与一些饭店、宾馆建立了长期供货关系，使相当数量的私屠乱宰“垃圾猪”猪肉没有通过检疫就直接进入饭店、宾馆。-专家声音
定点屠宰场拒绝“垃圾猪”
郑州市卫生防疫站食品卫生科的一位工作人员说，对部分人饲养“垃圾猪”的行为，不在《食品卫生法》的管理范围内，很多部门没有权力干涉和指责，只有进入商品领域后，屠宰办、动物检疫和卫生监督等相关管理部门才能进行管理。
记者昨天从郑州市商贸委食品处了解到，目前郑州市允许定点屠宰生猪的屠宰场有郑荣食品有限公司、郑州宏发屠宰场、郑州(八里庙)东海屠宰场。政府对指定的3家定点屠宰场的猪肉出场十分严格，除了允许郑荣猪肉加工厂自检外，另外两家屠宰场都由动物检疫站的工作人员专门驻场，保证出场猪肉的质量。
一直以来，郑州市屠宰办严管重罚私屠乱宰，但一些“垃圾猪”饲养户和私下屠宰生猪的地点都比较隐蔽，给查处带来了难度。
是否拒绝“垃圾猪”进场，郑州市的定点屠宰场反映有所不同。郑州市郑荣猪肉加工厂的张厂长告诉记者，他们禁止这些“垃圾猪”进厂。目前该厂有检疫人员20多人，负责疫病检疫和肉品检疫。
郑州市东海屠宰场检疫负责人王先生说，由于《动物防疫法》和地方法规对“垃圾猪”的收购没有相关规定，加上一些人销售“垃圾猪”时，都用水冲洗干净，不容易观察出来。但是只要发现是“垃圾猪”，他们尽可能控制进场。王先生介绍，目前该场有15名检疫人员，为了保证猪肉的质量，他们对每天宰杀的300多头猪逐一检疫，发现有旋毛虫病猪，根据有关规定马上进行高温杀毒，杀死病菌后再次检疫合格后才能进入市场销售；若检疫出其他传染病，屠宰场将对这些猪肉进行彻底销毁，避免流入市场。
业内人士认为，减少“垃圾猪”进入市场和宾馆、饭店的根本办法是，有关部门应出台有关规定，及时清理“垃圾猪”饲养点，严查私屠乱宰户，禁止饭店、宾馆出售泔水。只有有关部门重视“垃圾猪”问题，才能杜绝“垃圾猪”猪肉走上百姓的餐桌。
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