新华网上海7月11日专电(张欣)夏日炎炎，现场制作的冷饮以新鲜可人吸引了大量的消费者。上海最近一项调查 显示：这一市场状况喜忧参半，消费者在满足口福时也得留个心眼。

　　上海卫生监督人员抽查了100件现制奶茶、鲜榨果汁、现调机碳酸饮料和现制冰淇淋四大类产品。其中，有15件 产品不符合相应卫生标准，合格率为85.0％。

　　由于天热和制作条件导致的微生物指标超标严重，成为许多不合格产品的通病。检查中还发现，部分现制奶茶产品中 蛋白质含量低于1％，而根据卫生部的有关规定，蛋白质含量低于1％的饮料产品不得以乳或奶命名。

　　从食品卫生角度看，现制冷饮、饮料大多需经过从业人员手工操作，存在较多对产品可能构成污染的环节，无法进行 有效杀菌。卫生监督机构提醒各生产经营单位必须加强食品卫生管理，确保产品安全卫生，让消费者吃得放心。(完)

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