本报讯 （记者谭亦芳、实习生王薇、通讯员麦永强）近日，有关“安全肉”的消息频见报端，由于“安全肉”声称比“放心肉”更放心、是“放心肉”的“升级产品”，在部分广州市民中引起疑惑：难道吃了6年的“放心肉”并不安全？为此，广州市食品集团的负责人昨日公开表示：广州的“放心肉”完全可以令人放心，而“安全肉”一说比较片面，国家对此尚无相关的产品检验标准。 “放心肉”可以放心

　　“广州市目前供应的‘放心肉’绝对符合国家有关卫生检验标准，市民完全可以放心食用。”广州食品集团董事长谢榕三如此说。据了解，有关部门对“放心肉”从生猪源头上就采取严格、有效的监控，一方面是加强对饲料环节的监控；另一方面加强对毛猪采购环节的监控，通过签定购销合同等措施，保证采购毛猪有相对稳定的渠道，确保其没有被喂过“瘦肉精”。同时，农业部门还派出专门的检疫人员进驻各大肉联厂，对宰前生猪进行检疫，凡有病害或存在违禁药物残留嫌疑的都不能入场屠宰，从源头上保证了“放心肉”品质。

　　在屠宰加工环节，肉品检验同样非常严格：按照国家及市政府的相关规定，肉联厂对每一头屠宰加工的生猪进行同步检验，决不漏检一头猪，确保所有出厂肉品都符合国家卫生标准。据悉，“放心肉”上市6年来，市场占有量不断上升。去年九运会期间，运动员食用的就是“放心肉”，在进行严格的尿检时，无一例发现“瘦肉精”超标。

　　“安全肉”并无标准

　　广州食品集团的负责人表示，“安全肉”的提法是片面的。有企业称，与“放心肉”相比，“安全肉”增加了猪肉中激素残留的检测，其中包括对臭名昭著的“瘦肉精”等催生激素的检测。但昨日，食品集团的负责人指出，这种提法无论是从资金上还是技术上都是不成立的。首先，运用仪器对肉品进行“瘦肉精”检测，其检测结果要在24小时后才能出来，而此时肉品已全部投放到市场，甚至已上了餐桌；其次，由于仪器检测成本过高，在屠宰环节上根本无法保证对每一头猪进行“瘦肉精”检测；再加上国家迄今未对“安全肉”制定任何检验、卫生标准。因此，所谓“安全肉比放心肉更加放心”一说有失偏颇。

　　有关人士表示，“安全肉”一说的出现不排除有个别企业为打响知名度而进行炒作的嫌疑。

   动感短信、闪烁图片，让您的手机个性飞扬！
      订阅短信头条新闻，第一时间获得重大新闻突发事件