新华网合肥6月5日电(记者周剑虹)在日前召开的中国国际茶业博览会上，与会的茶叶专家一致认为，茶叶将以其 独特的保健优势取代咖啡、可可成为21世纪最主流的饮料。

　　国际茶业科学文化研究会名誉副会长、华南农业大学教授丁俊之说，茶叶不含纳盐、脂肪和任何热量物质，喝茶与当 代人所追求的注重保健的生活方式非常吻合，而且茶的香味特色能给人以美的享受。

　　联合国卫生组织公布的调查材料显示，人类长寿的奥秘之一是“多茶少烟”。联合国专门组织还宣布要在世界范围内 ，特别是在年青人中间鼓励饮茶。

　　在中国，饮茶能使人长寿的例子数不胜数，经调查，安徽省30多位百岁以上的健康老人，人人都有饮茶的习惯。

　　专家研究证明，可可由于能增肥和可能引起某些儿童疾病而被当代人所忌用，咖啡因对人体也有负作用。于是很多人 对咖啡和可可采取了比较谨慎的态度。现在美国咖啡消费量只有1957年的65％。

　　与咖啡和可可消费量显著减少的趋势相反，茶叶消费量近年来显著增长：1960年美国人平均每年消费茶叶0.31 公斤，现在人均每年消费茶叶量增加到1公斤左右。

　　中国茶叶流通协会副会长施云清说，饮茶能益寿，不但有事实证明，而且也为科学所揭示。经现代科学研究证实，茶 叶含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上，这些成份大都具有保健防病的功效。

　　一般来说，人们随着年龄的增大而容易发胖，血脂居高不下，这个问题一直很难解决。但有关研究证明茶叶中的茶多 酚能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，能增加微血管的韧性和弹性，降低血脂，从而防止高血压及心脑血管等老年常见 病症。

　　医药界研究表明茶叶中富含硒元素，而硒元素对人体抗衰老具有十分重要的作用。中国科研人员调查发现，长寿老人 的头发中的硒含量较高，百岁老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。

　　美国营养学专家理查德·派习瓦特博士认为，食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命 ，而茶叶中正富含这些有益生命的奇效元素。美国佛罗里达大学莫菲特癌症中心研究发现，绿茶中含的茶多酚和硒可以防癌抗 癌。

　　丁俊之教授说，茶叶的历史比咖啡、可可悠久，饮茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消费茶叶的国家约有160个 ，几乎遍及全世界。(完)

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