据知情人士讲，非法加工的地沟油如果用于工业上制造肥皂，是没有问题的，但是，一些从事餐饮业的个体商贩廉价购进地沟油，将其用来炸果子等，这会对人体健康构成严重的威胁。

　　据介绍，食用油多次、反复使用会发生化学变化，产生致癌物质，本来已是快餐店、饭店、居民家中使用过的油，被废弃后，没有经过任何灭菌工序，只是在“三无”人员的大铁锅里被简单地进行油、水、杂质的分离，这样便不可避免地带有很多细菌、病毒以及致癌物，人们食用这样的油炸食品，必然会引发疾病、威胁健康的。(本组撰文新报记者 李海燕)

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