●调查学校：广州市第16中学●就餐方式：由快餐公司配送

　　有些学校由于某种原因，无法在校内食堂为学生提供午餐，学校就采取 和快餐公司合作，由其配送。而这种配送午餐的方式如何操作？记者了解到 ，广州市第十六中学由于基建原因，学校饭堂给拆掉了，该中学与快餐公司 合作，采取定点配送方式。昨日，记者对此进行了采访。

　　套餐抢手，学生围了三层

　　昨日中午11时20分，记者来到16中学。记者看到学校侧门内的一 块空地上，两个人正忙着从一辆小货车将一大箱快餐盒饭搬下来，而另外的 3个人正忙着将一盒盒的快餐盒饭分开摆放在长桌上，还有一些盒饭分装在 大箱内。

　　记者问：“有现卖的么？”有人员就指着长桌的另一头回答说：“有， 每份4元，菜谱就在那边。”

　　这份菜谱上面列着一周内每日的菜式，菜式总共分为A、B、C、D、 E五类套餐。每份套餐分别有一荤一素，荤菜包括鸡、肉、鱼等，素菜是瓜 、菜心等。相隔长桌3米处，还有一张长桌子，桌子上放着一摞白碗，旁边 有一个大圆桶，里面盛有猪血汤。据悉，这汤是免费的。

　　中午12时，学生放学了。学生蜂拥而至，有的拿着蓝色饭票，有的拿 着钱，递给服务人员，“A餐”“B餐”“C餐”的话语便响个不停了。只 见长桌边上里里外外围了3层学生，而工作人员则飞快递着分好类的盒饭。 还有不少学生是两人抬着整箱的盒饭，说是班上同学统一订的，工作人员早 就分好，等他们下课后就抬回班上派发。

　　记者试尝，套餐味道不错

　　与此同时，一部分学生纷纷向外走。记者跟上去了解到，很多学生都是 坐公交车回家吃饭，而小部分学生则到对面的中山医科大学去吃。

　　记者再折回学校，花了4元钱买了一份D餐。这份D餐是煎封红三鱼套 餐，饭盒内将白饭和菜分开，荤菜是一条炸鱼和一些猪肉，素菜是节瓜和菜 心。记者一尝，觉得这份套餐的味道不错，口味清淡，较适合广东人。

　　严格要求，配餐合乎标准

　　第16中学总务处黄主任告诉记者，现在该校在校生有2000多人， 回家吃饭的占40％，在校就餐的为30％左右，另外30％的学生一般会 到省人民医院食堂、中山医科大学或其他地方就餐。但对于在外面吃饭的学 生要求是，不能把快餐盒饭带回校内。

　　据介绍，学校与这家快餐公司是从去年9月开始合作的。在合作前，黄 主任多次“踩点”，才确定这家快餐公司，并且让该公司带了22盒快餐来 学校，让学校各处室领导和学生代表20人品尝，全部满意后才和该公司签 订合同条约。在时间方面，校方要求公司绝对要保证学生放学时，就能拿到 热腾腾的饭菜。在卫生营养方面，先由快餐公司把一周内菜谱提前给学校， 由校医检查过合乎标准，然后才实施，而且所有用过的饭盒一律由快餐公司 收走。

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