“红药”原来是苏丹红Ⅳ号

　　国际癌症研究机构早将其列为三类致癌物

　　那一勺暗红色粉末到底是什么东西呢？养鸭户手中的“红药”，都没有商标等任何文字说明。一个养鸭基地的负责人告诉我们，这种“红药”价格便宜，每斤20元左右，是一个贩子提供的，送过来的时候就没有商标。一个养鸭户告诉记者：“那是饲料添加剂嘛。”

　　据中国检验检疫科学研究院食品安全研究所对央视记者从石家庄市井陉县孙庄养鸭基地取的一些“红药”的样品所做的权威的检测分析，这种“红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号。

　　据悉，国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

　　据介绍，这种添加在饲料中喂鸭子的“红药”实际上并不神秘，在保定市等地的一些化工商店里就能够买到，是一种商品名叫做“油溶红”的工业染料样品。经过中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测认定，其主要成分就是苏丹红Ⅳ号，含量为53.2%。

　　据介绍，井陉县“红心”鸭蛋，每月销量高达70多吨，主要销往白洋淀和北京市的一些蛋制品加工厂。这种外地产的“红心”鸭蛋不但卖相好，而且价格低，比白洋淀本地鸭蛋每公斤便宜8毛钱左右。

　　央视记者从北京万聚兴业公司取了一些“红心”鸭蛋样品，连同从石家庄市周边地区的养鸭场、国华禽蛋加工厂北京直销点取到的鸭蛋样品，一起送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所进行检测，结果显示这些所谓的“红心”鸭蛋已经遭到污染，鸭蛋样品里也含有苏丹红Ⅳ号，含量最高达到了0.137mg/kg，就是说每公斤鸭蛋里面含有0.137毫克的苏丹红Ⅳ号。

　　（侯颖／编制）