金黔在线讯日前,记者从有关部门获悉,随着辣椒产业的不断成熟,QS食品的准入制的实行,贵州省的一百多家辣企几年内将重新洗牌,一些不符合市场规则的辣企将被剔除出局。
贵州农学院陈老师认为,目前我省辣椒企业存在着不少问题,比如,一窝蜂上辣企,傍名企,仿冒名牌,降低质量,给一些正规的生产厂家带来许多麻烦。贵阳南明老干妈风味食品有限公司办公室王副主任认为,企业的发展有三个要素,一是品牌,二是资源,三是保持健康的发展。品牌不仅要创,还要维护。资源是指原料、人才、技术的配套。食品行业保持产品的独特风味是健康发展的前提,在这基础上要重点研发新产品。
辣企的参差不齐,必然导致不正当的竞争,加剧内耗,弱化与外省和国外名企的抗衡能力。王副主任认为,这种局面有望在4—5年内得到改变,一些不符合市场规则的辣企将被剔除出局。在以后的几年内辣企将经历两次洗牌,第一次是即将实行的QS食品市场准入制,这一轮可以说是快刀斩乱麻,如果达不到标准,将有3/5的辣企被挡在市场门外,无异于是死刑,此轮是最残酷的;第二次是软刀子割人,是看企业有没有可持续发展的基础,资源、品牌、企业自有的知识产权和特有的风味、开发能力都是企业良性运转的基础,如果搞不好,就会自生自灭。
作者：刘中卫 来源：金黔在线—贵州都市报
