百名大厨北京路亮绝活(图)

https://zylofonmediaonline.com/__proxy_domain/www.sina.com.cn 2004年11月21日09:41 信息时报

　　昨天下午，一百多名来自广州知名餐饮企业的厨师聚集在北京路的临时广场上，举办了一场名为“百厨精英汇”的活动，为支持广州争创“中国最佳（餐饮）旅游城市”造势，并为现场观众展示了烹制怀旧盆菜、拉面等“绝活”。

　　据了解，“百厨精英汇”是由广州日报报业集团《美食导报》与广州国际美食博览中心联手推出的，以珠三角地区知名餐饮企业的大厨为主体，有计划有步骤地为大厨扬名，它包括一个定期的现场交流活动、一个庞大的厨师数据库、一套名厨推介计划、一个美食品尝团、一个餐饮管理公司、一个餐饮物流配送中心。从而使“吃在广州”深入人心，为广州争创“中国最佳（餐饮）旅游城市”创造有利条件。

　　在昨天的活动上，百厨代表、中国名厨黄海翔说，广州饮食相汇交融了多元饮食文化，如今无论是粤菜、湘菜、川菜、意大利菜还是东南亚菜，都体现出了广州作为国际大都市饮食文化的底蕴。

　　时报记者游星宇通讯员李莉摄影报道（来源：信息时报）