9月8日早晨6点，长沙市“放心早餐工程”第一批100个“放心早餐”点准时走进长沙各社区，200多辆流动餐车在长沙各街道为市民提供30余种中西早点，市民们只需花2元左右便可享受到价廉而又卫生的早餐。

　　随着城市居民消费水平的提高和生活节奏的加快，在外吃早餐的人数越来越多。不仅中小学生在外吃早餐，上班族更是紧张得顾不上做早餐。家务劳动社会化已成为社会发展的必然趋势。这种发展趋势也给各地政府提出了一个崭新的课题。如何规范早餐市场，消除餐饮业“脏”“乱”“差”“小”的现状，解决家务劳动社会化问题，已摆上各级政府的议事日程。这种旨在为市民提供健康营养早餐的“放心早餐工程”，已在北京、上海、济南、南宁等10余个城市推广，当地老百姓称之为政府的“德政工程”。

　　实施政府放心早餐工程，不但能给广大市民提供营养、卫生、方便、经济的放心早餐，消除市民对早餐食品质量、卫生安全方面存在的疑惑，还可以从根本上解决早餐市场存在的脏、乱、差现象，提升城市文明程度，引导城市居民调整和改善早餐饮食结构，提高生活质量，促进城市经济健康发展。另一方面，还可以为社会提供不少的就业机会。

　　对这样一个社会效益与经济效益兼备，其市场潜力各方都看好的实实在在的民心工程，有关部门要齐抓共管，不仅要“惠民”，还要“便民”，如增加经营网点、流动餐车、固定售货亭等都。操作者也要加强成本意识，掌控好采购、加工、销售等各个环节的经营。只要能够确保质量和规模化经营，打造过硬的“放心早餐”品牌，奉行微利经营的原则，就一定能够集腋成裘，把早餐市场这块“蛋糕”越做越大，越做越香，实现市民、商家、政府三赢。(稿源：红网)(作者：高福生)(编辑：杨国炜)