去年以来，广东乳业出现反常现象：以前只有外省奶农向广东卖牛崽，现在则是内蒙、山东、福建的奶农纷纷跑到广东购买奶牛。

　　业内人士认为：这与广东乳业界乃至全国乳业界近期的走向有密切关系。

　　去年以来，内蒙、山东、福建的奶农纷纷跑到广东购买奶牛，而在此以前只有外省奶农向广东卖牛崽。乳业界人士对本报记者分析说，近来，华北、东北的原奶收购价格呈上升趋势，尽管华北、东北的原奶收购价格每公斤为2元，但整个行情供不应求，呈逐年上涨10％的走势。

　　而广东乳业界由于某些乳品生产商一直采取打价格战的方式抢夺市场份额，于是压低原奶收购价格，使奶农也开始考虑出售牛崽以增加利润。因此去年以来外省奶农纷纷来广东收购奶牛。

　　据最新统计，2003年广东奶牛原奶产量11.8万吨，比2002年增长了1万吨，同比增长8％，而前年增速则为15％。“这个产量仅够供应本地鲜奶产品。”广东省奶业协会秘书长林树斌说。

　　原奶每公斤最少降7角

　　原奶产量增速放慢的主要原因在于去年以来广东原奶收购价持续下跌。“以前每公斤原奶可卖3.8元，现在最优质的才卖3.1元，差一些的甚至只卖2.5元。”林树斌介绍。而业内认为，原奶价格在相当长一段时间内甚至还有下降的可能。“因为乳品生产商一直喊减价。”

　　原奶收购价下跌使奶农承受较大压力，一位在广东粤西经营牛场的老板透露，“奶质好的牛奶每公斤成本就要3元，小牛场差一些的也要2.5元。”

　　一直喊奶源不足的广东为什么原奶收购价格却一再下跌呢？

　　对此，一些多年从事牛奶销售的人士坦承：造成该种局面的主要原因是广东牛奶零售市场的价格过于便宜。“牛奶卖得就像矿泉水。”

　　据业内分析，目前在广东市场上，外地进军的高温消毒奶占据市场80％的份额，而本地鲜奶产品不足20％。由于高温消毒奶每250毫升价格跌到2元左右，进一步挤压鲜奶产品的价格，各大厂商只能减少收购成本。

　　企业削减养殖资金

　　据广东奶业协会统计，去年广东奶农共向外省出售了3000头牛崽，每头牛崽售价为3000元到5000元不等。

　　对这种状况，广州奶协王丁棉理事长指出，奶牛养殖需大量投入资金，但一些企业将资金用在了树立品牌和市场推广上，因而养殖资金则会相应削减，削减养殖资金则使奶农的生产成本增高，因而也会考虑出售奶牛牛崽以增加利润，进一步导致上游奶农的利润则不及整个行业的平均利润。

　　然而，广东奶业协会的专家担心，广东奶牛场的发展后劲将受到一定影响。这种情况将进一步影响2004年广东的原奶产量。目前，奶业协会的专家正与奶农和奶企代表积极磋商，寻找解决方法。

　　本报记者　郭文姬（来源：广州日报）