本报9月22日讯（记者 张振中实习生雷勇）国庆节就要到了，经历非典疫情之后，那些忘不了“野味”的食客嘴巴又馋了，一些宾馆也拟大进野生动物。今天，在省政府举办的湘菜产业发展重头戏———第四届烹饪技术比赛上，省内贸办、省烹饪协会向社会各界发出呼吁：过节莫忘爱护动物，别让野生动物上了餐桌。

　　4月29日，国家林业局和国家工商总局联合发文，紧急叫停除虎纹蛙以外的一切野生动物的经营利用和驯养繁殖活动，并严禁食用国家明令禁止捕杀的野生动物。但几个月过去了，长沙的一些食客对吃野味还是乐此不疲，山鸡、野猪、蓝孔雀、美国鹧鸪等都成了盘中餐。为了保护野生动物，在今天举行的全省烹饪技术比赛上，来自全省各地的中国烹饪大师和171名参赛选手郑重签名：拒烹国家明令禁止的野生动物。

　　中国烹饪协会专职副会长李鸣德在接受记者采访时说，在我国传统的饮食文化中有一种误区，即认为吃野生动物可以达到食补的作用。实际上，在传统医学中，食补是受到严格限制的。对于健康的人来说，过多的进补反而会破坏人体内的平衡，对身体造成危害。

　　省政协副主席李贻衡、副省长郑茂清寄语广大市民：国庆节将至，城运会即将召开，各方宾客将齐聚长沙，作为全国八大菜系之一的湘菜将大“火”一把，但既要吃好，更要慎吃，从不吃野生动物做起，倡导餐桌消费文明，打造绿色健康餐饮，促进湘菜产业的健康发展。