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广东未发现陈馅月饼质量抽查合格率为88.7%
2002-09-0706:54:11
南方网讯广东省质监局昨日(9月6日)通报第一阶段全省月饼质量抽查情况，结果表明合格率达到88.7％，总
体评价是合格率较高，质量较好。不过由于尚未到生产旺季，质监部门下阶段将对小型企业、酒楼和饼屋进行质量监控，力争
不漏一个企业，从源头上保证今年中秋月饼的质量。
老字号月饼放心买
据悉，本次抽查共涉及了全省22个地级以上市(含顺德市)月饼生产企业481家(包括食品生产加工企业和宾馆
酒楼)，抽查月饼、月饼原料共877批次，是历年来范围最广、规模最大、检查数量最多的一次。其中抽查月饼753批次
，合格669批次，合格率为88.7％，如果剔除标识、净含量不合格等因素，今年月饼内在质量合格率可达94.2％。
另外，针对以往出现的一些企业使用陈年旧馅生产月饼的问题，质监部门今年对124批次的月饼原料进行了抽查，合格率也
达到了97.6％，没有发现使用陈年旧馅问题。总体来说，今年我省企业生产的月饼特别是大中型企业和三星级以上宾馆、
老字号酒楼生产的月饼质量较好，消费者可以放心选购。
三份样品菌落超标
广东省质监局质监处副处长胡主宽昨日表示，据初步掌握，我省目前月饼生产企业约有800家，第一阶段只抽查了
481家，在中秋节到来前夕，一些小型企业、小酒店、饼屋将开始进入生产旺季，目前全省各地质监部门正准备下阶段的抽
查。
据介绍，从目前抽查情况来看，一些小型企业、饼屋生产的月饼在17个指标项目中，仍有不合格问题，主要是在总
糖、水分、标签、净含量、菌落总数等方面。其中3份样品的菌落总数超标，不符合卫生标准要求；另外有16份样品水分超
标，容易引起发霉、变质问题；而总糖出现正负偏差，则造成月饼不够甜或太甜；出现这些问题都将被判为不合格。
据称，中秋节到来之前，质监部门针对抽查发现的质量问题，将分别对企业作出责令整改，或停止生产、销售等处理
，从源头上保证今年月饼质量。
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(编辑：李广军)
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作者：记者吴辉柴春芽通讯员赵德成新闻来源：南方网-南方都市报
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