开心素食斋

　　今天的晚餐想来点不一样的，那尝尝热乎乎的煎饼怎么样？再包卷着自己喜爱的蔬菜水果吃，真是营养丰富的一餐！看看这个不难做的南瓜煎饼吧：

　　材料：南瓜200克、面粉1碗、盐、生抽和花椒粉各少许。

　　做法：南瓜去皮和籽，切片后装盘隔水蒸熟；待南瓜稍凉放入料理机中，加半杯水搅打成稀泥状；面粉放入盆中，将南瓜泥倒入面粉中，一边搅拌，至浓稀适中的 液体状；下调味料搅拌均匀；平底锅烧热放入1汤匙油，开中小火，倒入南瓜面糊，以铲子推开成圆形，煎至两面金黄，便可以起锅。食用时可包卷自己喜爱的各式 菜肴。