美国化学学会主办的双周刊《农业和食品化学期刊》上发表的一项最新研究显示，大蒜对预防糖尿病患者的心肌病有非常显著的作用。糖尿病患者中有80%的人死于与心脏有关的疾病，除了冠心病，他们还容易患上心肌病，最终导致心衰。

    郭伟文博士(音译)和他的同事发现，大蒜有预防心肌病的作用，而且能够控制血糖。研究者分别给两群患有糖尿病的老鼠喂了大蒜油和玉米油，结果，食用大蒜油的老鼠抵御心肌受损的能力得到了明显提高。研究者解释，其原因在于大蒜油具有超强的抗氧化能力。▲

　　(张楠)