今天是元宵节。特推荐一款新潮的汤圆汤——木瓜莲蓉汤圆汤，它是把熟木瓜蓉放入粉皮与糖水中，令人口味一新，熟木瓜肉质软滑，清润甘甜，颜色鲜黄，有一股桂花香味，对消化不良、胃肠病人非常有益。

　　材料：糯米粉300克、莲蓉150克、熟木瓜750克、冰糖300克、姜1大块。

　　烹制：木瓜搅烂成蓉，取部分蓉加入糯米粉和适量清水搓匀做皮，放入莲蓉包好，搓圆。姜拍裂，与清水1250毫升(约5碗量)放入镬内滚沸后，下汤圆，滚熟，下冰糖和余下的木瓜蓉，待糖全溶解后，糖水重新滚沸时，弃姜片便可，此量可供3~4人用。

　　推荐：省中医院药师 佘自强