央视《环球视线》播出：粮食危机一是场“输不起的战争”，以下为节目实录：

　　水均益：

　　今天是第29个世界粮食日，您刚才看到的画面是联合国粮农组织总干事迪乌夫先生在网上发起的“消除饥饿”全球请愿行动，这是为了配合今天开始在罗马召开的世界粮食安全峰会而进行的。为此，迪乌夫发起了绝食行动抗议这种冷漠。通过一个短片了解一下相关的背景。

　　解说：

　　当地时间2009年11月13日晚上8点，罗马的气温已经跌到了8摄氏度。因为暖气在夜间全部被关闭，世界粮农组织罗马总部的大厅显得寒气逼人。粮农组织总干事迪乌夫在为即将召开的世界粮食峰会忙碌了整整一天后，在这里正式宣布开始绝食行动。尽管天气寒冷，迪乌夫还是坚持要在随后的24小时里不吃不喝，以表达消除饥饿的决心。

　　雅克·迪乌夫  联合国粮农业组织总干事：

　　很自然的，如果我发起的这项运动，那么我就应该是第一个这么做的人。我决定，从今晚(13号)20点，到周六20点绝食，我将不吃东西也不喝水。

　　解说：

　　为了抵御寒冷，迪乌夫穿上了厚厚的大衣，并特意戴上了围巾和帽子，而他的床则是临时安放在大厅里的一个泡沫床垫。第二天早晨，当被问及是如何度过漫漫寒夜时，迪乌夫风趣地表示，除了有点冷，睡得还是相当不错的。

　　联合国秘书长潘基文在15号也加入了绝食行动，声援迪乌夫。在绝食过程中，潘基文将前往罗马参加世界粮食安全首脑会议，并将饿着肚子在会上发言。他认为在世界粮食过剩的情况下，还有这么多人挨饿，是不可接受的。

　　水均益：

　　就像潘基文先生所说的，在世界粮食过剩的情况下，还是有这么多人在饥饿。到底是什么原因造成了现在我们在地球上有那么多人挨饿，我们这儿有一个图板，我们不妨来了解一下。

　　这是全球营养不良人口的增长图，我们从图上可以很清楚看到整个这个趋势最严重的是2008年到2009年，相当于在这个地区爬了一个很陡的坡。我想请问一下我们今天的一位专家，就是我们所请到的中国人民大学农业与农村发展学院的教授周立先生，是什么原因造成了陡坡的这样一个突然攀升？世界粮食紧张问题根本原因是什么？

　　周立 中国人民大学农业与农村发展学院副教授：

　　很多人谈到粮食危机的时候，都会说这是一个总量的问题，因为总量可能不够。

　　水均益：

　　地球上人不够吃。

　　粮食危机不是幻想  全球饥饿人口剧烈上升

　　周立：

　　是，实际上这几年我们粮食产量一直还在增加，而我们供给一直是大于需求的。所以我会提出一个观点，不是总量问题，乃是结构问题。

　　水均益：

　　具体怎么讲？

　　周立：

　　这个结构问题有国内的结构因素也有国际的结构因素，从国内的结构因素来讲，是很多国家可能有粮食吃，但是没有办法给贫困的人口吃，比如说印度，印度是世界上贫困人口最多的国家，人均耕地面积是中国的2.5倍，每年粮食的出口占它GDP的比重达到30%，也就是说它是一个粮食富裕的国家，但是印度却每年都有两亿多的人口。

　　水均益：

　　就是有些人买不起粮食。

　　周立：

　　是，是因为他们得不到粮食吃，也就没有办法，活在饥饿之中。也有国际性的因素，富裕粮食的国家没有把粮食通过合适的渠道运送给贫穷的国家，比如说美国每年有四分之一的食物是在垃圾筒里面待着的，美国有三亿人口，四分之一就相当于将近八千万人口的粮食消费量。世界上濒临死亡边缘的饥饿人口也大致上是八千万左右。

　　水均益：

　　我想这一点可能袁先生能够有一个呼应，因为我们也注意到，包括美国还有西方一些国家，这些年谈到粮食紧张的时候，来不来就指责发展中国家，包括像中国这样的人口大国，说你们把粮食吃光了，您怎么回应这种问题？

　　中国将独善其身还是陷入困境？

　　袁鹏：

　　跟美国人交流的时候，西方和美国经常说的一句话，中国人吃光了世界的粮食，因为是中国作为历史上第一个十亿级人口规模的大国的迅速崛起，他们认为自然地给西方带来资源、能源、粮食的挑战，我们经常跟他讲，首先我们政府有一个铁的数字，我们用世界上9%的耕地养活了世界22%的人口，这是粮农组织，还有联合国潘基文秘书长都是感同身受，而且给予高度的赞扬的。

　　其次我们讲，中国历来有民以食为天的传统，我们始终比较重视粮食安全和粮食生产。

　　第三，我们跟美国人老跟开玩笑，我们吃的东西都是你们吃剩的，我们吃鸡腿，我们吃鸡爪子。中国人正是在比较紧缺的情况下创造了中国的美食，中国美食其实是中国想尽办法把一些东西尽量地节约，尽量地把它美食化，来养活我们13亿的人口。同时我们还对广大的发展中，力所能及地给予支持和帮助。所以从此一系列数字能看出来，中国无论从政策还是数字，中国还是一个负责任的粮食生产和粮食援助大国。