楚天金报讯 金报讯 记者彭鹏报道：面粉并不是越白越好，如今，卫生部等部门也要给放心面粉正名了。5月1日起，增白剂不能再加进面粉里。记者昨日走访武汉市场发现，大多数有包装的面粉，已经不再使用增白剂。

　　据了解，增白剂在我国许可作为食品添加剂，自上世纪80年代开始，在面粉生产中普遍使用。增白剂的主要功能，就是增加产品白亮度，改善面粉的“卖相”，同时可以防腐延长保质期，而对于面粉的口感和营养并没有任何效用，并且会破坏维生素。但是，过多地使用增白剂对人体有害，对面粉本身的品质也有害。

　　近日，卫生部等部门发布了《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。公告称，食品添加剂过氧化苯甲酰(增白剂)、过氧化钙已无技术上的必要性，现决定予以撤销。自5月1日起，禁止在面粉生产中添加。

　　昨日，记者走访超市的粮油区和粮油市场看到，几乎所有袋装面粉的包装上，都写明了类似“未添加面粉增白剂”等字样；而散装面粉大多未标志。

　　摊主告诉记者，随着人们健康意识的提升，加上媒体和工商部门对增白面粉的宣传，现在市民购买面粉时，都不再一味追求“白”，而是要求保持其原味和营养，“成色稍微白一些的面粉，一般都是最后才卖完，多数厂家很少用增白剂了”。