沁阳的牛市变驴市(3)

　　驴见得多了，刘有福也摸到点窍门，他买驴时一定要先从驴的外观估算一下大概年龄。

　　肉驴经销商 刘有福：“它这个毛跟人一样，头发都发白了，你看这头驴。”

　　记者：“这个白毛说明什么？”

　　肉驴经销商 刘有福：“说明它年龄大了，像这头驴年龄更大了，两个眉毛都发白了。”

　　除了从外观上估量驴的大概年龄，还要从牙齿再确定一下具体的年龄。

　　肉驴经销商 刘有福：“这个驴就是十年左右的驴。”

　　记者：“你看这个牙就能看出来是十年左右？”

　　肉驴经销商 刘有福：“对，十年以后就看出来牙缝不饱满了，牙缝肉往上提了。”

　　记者：“就是岁数大的？”

　　刘有福：“对。”

　　相同重量的肉驴如果年龄不同，价格也不同，因为肉驴随年龄的增长，体内的含有的驴油就会增加，而一斤驴油的价格与驴肉价格相差很大。

　　肉驴经销商 刘有福：“生肉是11元钱一市斤，驴油是4元钱一市斤，它有差别。”

　　现在沁阳每年要从全国各地运回肉驴6万多只，除了提供给本地深加工企业，大部分又被全国各地的客商买走，其中上海和江浙一带客商每年要买走大部分。经纪人刘重义有几个固定的上海客商，近两年，买驴的外地人越来越多，刘重义明显感到了压力。

　　肉驴经纪人 刘重义：“都是去抢，要不买不到，今年的驴紧张，头两年七八元钱一斤，就是2006年到2007年一斤肉涨到12元。”

　　2007年，沁阳市已经形成商品驴养殖、加工、流通为一体的集散地，总产值达10亿元。

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