采摘经济是否已进入瓶颈期

　　-观察记者(实习) 戚永晔

　　“周末，去塘栖采枇杷吧。”

　　“五一长假，去余姚采杨梅吧。”

　　这是最近在杭州很多旅行社都能看到的广告。近几年，采摘旅游以迅雷不及掩耳之势迅速在各地“火”了起来：游客尝了新鲜，商家、果农也受益非浅。旅游界的专家、学者纷纷撰文，称采摘游是“对传统旅游概念的一次颠覆”、“拉动区域经济的新增长点”。对于这种新兴的旅游模式，全国上下一片叫好。

　　物极必反。近日，宁波某媒体发表评论称：采摘经济，受到服务质量、水果成熟时间等条件限制，已经进入发展缓慢的瓶颈时期。

　　果真如此吗？采摘经济已经进入瓶颈时期了吗？

　　老式采摘旅游经济

　　渐趋冷落

　　在位于余杭的大观山果园，记者看到了与想象中不太一样的情景：虽然结满了桃子、葡萄等水果，但诺大的果园在烈日下出奇得安静，并没有游人如织、争相采摘的状况。

　　一位果农有些失落地说：“换作往年这时候，来这里采水果的游客很多呢。哪怕是今年的5、6月份，也有很多旅游团来果园里采杨梅、采枇杷。一到7月份，好像一下子就冷了下来。人心变得真快啊，像一阵风一样，一刮过就什么都没了。”

　　杭州远东旅行社总经理潘叶娟说，本地采摘旅游最早兴起于2003年左右。

　　当年草莓丰收，建德杨村桥的一些果农因为草莓的运输问题而犯愁。后来想到仿效各地的“农家乐”，与旅行社合作，组织杭州、上海等地的游客前往采草莓。结果游客兴趣高涨，又提高了果农收入，帮助当地解决了草莓运输、销售等一系列问题，取得了很大的成功。“但是，从去年开始，采草莓的旅游路线就开始走下坡路。今年的散客报名状况更是一般，我们不得不开始策划新的旅游线路取代采摘游了。”

　　一位资深旅游人这样分析老式采摘游渐趋冷落的原因：

　　从主观上来讲，是游客的审美疲劳心理起了作用。“第一个把美人比作鲜花的是天才，第二个这么做的就是蠢材”。采摘游刚刚推出的时候，游客们往往图个新鲜“解脱呆板的城市生活，在乡村采摘中放飞心情，还能吃到最新鲜的水果。这是大多数第一次参加采摘游游客的想法。”但是，当个中老饕们熟习了采摘游的“套路”之后，就开始厌烦这种模式。有人甚至说，采摘游是花钱买罪受，要吃水果，超市里大把大把的有。还不如买点回家，边看电视边舒舒服服地吃。

　　从客观上来讲，一些旅行社不顾采摘当地有限的接待能力，大量组织团队，结果造成了“采摘游无物可采”的尴尬局面。还有部分游客素质比较低，故意浪费、糟蹋水果。慈溪市横河镇一姓王的梅农说：“有的游客随意折断树枝，造成第二年杨梅产量急剧下降。甚至有人吃饱了还故意踩杨梅，为的是对得起那几十块钱的进场费。”为此，部分果农不得不把一些品质低、产量少的果园留给游客。而品质高、产量大的果园产出则用传统手段出售。

　　“正是这种主观加客观的恶性循环，加速了老式采摘游的冷落。” 这位资深旅游人这样总结采摘游经济的下滑原因。

　　政府果农旅游业界

　　共谋出路

　　当年风光无限的采摘游，今天是否真已一蹶不振，进入了瓶颈时期呢？更多的旅游界人士给出了否定的答案。

　　杭州大厦旅行社策划部经理沈向科说，从去年开始，他们已经基本放弃了单户农家的采摘游。但是今年以来，旅行社方面开始积极创新，推出了一些长途采摘游、复合型采摘游线路，比如“采广东荔枝、看南国风光”游。目前还在试行阶段，却已经得到了很多游客的好评。“努力打造采摘游的‘第二春’，是我们的目标。”

　　无独有偶，广西柳江县成团镇人也积极创新，打出了无公害瓜菜“自选自摘”的招牌，引得一拨又一拨的城里人前来采摘寻趣。“原来都是菜贩来要的多，现在我们也向爱玩的人开放了。”大棚主人们说，今年是第一次对外招揽游客，所以从外地引进了以色列小番茄、草莓、礼品小西瓜等品种。

　　以前城里人害怕田里的化肥农药，不敢下地。现在既然是“无公害蔬菜”，那自然放心采摘了。据了解，很多前来采摘的城里人都是散客，一家人特地开着车从柳州市出来玩的。“不算是纯粹的旅游，也没有旅行社介入，就是一种乡下蔬菜超市吧。”当地人评价这种新式采摘游。

　　大连市的新式采摘游因为有旅游部门的扶持，比其他地方更有特色。去年开始，大连市旅游局推出了现代农业园区旅游、花卉基地旅游、自采反季水果旅游结合的新采摘游线路。摒弃传统的建立在“农家乐”基础上的采摘游，而是走高端路线，让游客在一种轻松、自然的旅游情趣中体会采摘的乐趣。该市旅游局局长柳振万说：“差异和特色是旅游产品的生命力，在保持本色的基础上，推动采摘游朝特色化、品牌化的方向发展。”

　　一个又一个鲜活的事例表明，虽然老式采摘游已经日趋冷落，但蔬果农民、旅游业界甚至政府部门并没有放弃发展采摘游的热情，所谓的“瓶颈时期”，只是现阶段采摘游的一个表象，更成熟的采摘游正在酝酿、准备勃发之中。众人共谋出路，打造最新、最好的采摘游模式，发展采摘经济、为区域经济创建更多的增长点。

　　采摘旅游前景展望

　　复合路线

　　采摘游经济既然没有走入瓶颈，相反，业界正在酝酿一场革命。那么，采摘游经济未来的出路到底在哪里？

　　杭州市旅委的一位工作人员称：业界正在进行着一场采摘游的“新洋务运动”。

　　据了解，所谓的“新洋务运动”，指的是吸收了国外“参与式旅游”模式架构和策划经验的采摘游，以复合式、精品化为其特征。人为地赋予采摘游更多个性化的成分，把生态观光、休闲体验以及丰富多彩的文化、商贸活动融为一体。改变目前“除了采摘还是采摘”，没有配套活动的现状。

　　比如余姚的“采摘资源共享”改革，就很值得我们借鉴。

　　牟山镇党委书记徐康林说：“从2005年开始，牟山就和周边的兄弟城镇三七市、河姆渡、临山等镇合作开发复合式的采摘游项目。”牟山镇的特点是产蟹，牟山湖螃蟹远近闻名；三七市镇的杨梅产量排在余姚地区前列；临山拥有老牌的优质葡萄产区；而河姆渡则出产茶叶，更有声名在外的河姆渡遗址。

　　几个兄弟城镇根据自己的不同特征，携手打造“余姚采摘游”品牌。每年杨梅成熟时节，采取市政府统筹、三七市镇牵头、数镇共同接待的模式举办“杨梅节”。通过资源的合理分配，把旅游接待工作办到最好，也让大家都享受到杨梅采摘游所带来的利益。

　　等到杨梅季节一过，紧接着又能推出四明山清凉

避暑节、临山葡萄节、牟山湖品蟹节、河姆渡文化节。各个兄弟城镇轮流牵头，“把旅游品牌打出去，最终达成经济效益最大化的目的。”徐康林说，这种集群式的旅游项目开发，还能有效解决老式采摘游周期短、配套设施建设浪费大的问题。“既然到了三七市来采杨梅，我们自然会推荐游客到牟山湖欣赏欣赏风光，到河姆渡体验体验文化。”这样一来，旅游淡季不淡、旺季更旺，

开发商也可以放心大胆地开发高端的配套设施了。

　　杭州国际旅行社出境中心的詹毅说，采摘游的精品化、复合化，实质上是丰富旅游种类，扩大旅游受众面的手段。“不是所有的人都能接受老式的农村采摘游，也不是所有的人都能接受新式的出境采摘游。拓宽旅游手段，让更多的人接受‘采摘游’，才是拉动采摘旅游经济的有效途径。”

　　记者的话：

　　写到此，我们终于能将“采摘经济已经进入瓶颈期”的说法抛到舆论的垃圾堆里去。大声宣布：采摘游的春天才刚刚来到。

　　采摘经济二次构建的实例，给予我们的启示也已不再局限于旅游方面。拓宽视野、放开思路、丰富内涵：这是“放之四海而皆准”的道理。 -