流香的绿洲——普洱记忆(之一)

　　文图　谭祎波　朱燕飞　

　　6月20日，昆明　阴有小阵雨

　　城市观察团一行从昆明转机，约半个小时即到了普洱市，城市的支线机场号称全中国距离城市最近的一座。观察团从机场上即受到该市各民族姑娘们的热情欢迎，专家们娇艳的鲜花在怀，沿途饱览城市美丽的夜景，并初识了当地山间丘陵上所种植的“台茶”，与市领导一起徒步了当地市民最钟爱的一段山顶健身步道后，方被迎入了建在一片绿色丛林中“80号仓库”，今日这处舒雅的住所曾经一度是部队的弹药库。

　　当天适逢为专家组白教授的生日，主人特意为之安排了生日会的意外惊喜.相信这一夜会让白教授难以忘怀.普洱人的热情，与浓香的普洱茶，当地的水果迷醉每一位远来的客人。

　　沉沉的夜色里一枕香甜，据说那儿的清晨是被鸟儿的鸣叫声所唤醒。

　　6月21日，普洱　晴

　　从那片绿海出发，观察团正式开始了对普洱市的观察和认知.普洱市被定位为“世界茶源、普洱茶都、中国茶城”.城区内干净整洁，茶城大道上茶庄遍布，街心分布有各种具有浓郁茶文化特色、民族文化特色的雕塑，如野象群雕等，足以提升茶城的文化品味。

　　经国务院批准，今年4月8日起云南省思茅市方正式更名为普洱市，普洱市机关所在的翠云区随之改为思茅区。同时，所辖的普洱哈尼族彝族自治县更名为宁洱哈尼族彝族自治县，仍取“安宁的普洱”之意。思茅市之所以要更名，一是为实现历史的回归。历史上，先有普洱山，山上出产普洱茶，之后才有了普洱府。历史上，普洱是普洱茶的集散地，普洱茶因此而得名。目前普洱茶产销两旺，思茅市在改为普洱市后，将对普洱茶产业的发展起到积极的作用。二是考虑为了重振普洱茶雄风。目前在思茅有一半以上的人从事普洱茶产业，“全球十大茶人”、“茶马奖”等世界级奖项均由思茅市组织评选，并具有极高的权威性。普洱茶产业发展的好与坏直接关系到老百姓的生活和收入。

　　普洱，历史悠久，文化底蕴深厚，是驰名中外的“普洱茶”原产地与集散地，也是

茶马古道的源头之一.据介绍，早在雍正年间，中央政府就在思茅设置普洱府，当地群众对这一地名有着深厚的感情。“普洱”则为哈尼语，意为水湾寨.明万历年间始作“普洱”。清雍正七年(公元1729年)设置“普洱府”。该市位于云南省西南部，市区不大，人口仅16万，而全市总面积则有4。5万平方公里，总人口257万，下辖9县1区，有世居少数民族14个，占到总人口的60%。普洱与越南、缅甸、老挝三国交界，很早即设立有海关，是国家的重要通道。

　　今年6月3日，在“倾国倾城”首站考察正式开始的那一天，普洱市宁洱县发生发生里氏6。4级地震，震源深度仅5公里。该次地震是继1996年

丽江7级地震以来云南省震级最高、强度最大的一次地震。震中距离普洱市仅27公里。地震给当地人民生命财产造成极大损失：死亡3人，受伤 300余人.其后数千名当地驻军和武警官兵火速奔赴灾区，迅速展开抢险救灾工作，专家组的考察也曾因此而推后至今。

　　当天的正式观察是从宁洱的灾区开始，沿着去昆明的公路翻过一座山，即进入了宁洱境内，沿途即可不时见到受灾农户的蓝色帐篷.当地地处云南高原山区，房屋大多建在山坡上.震后普洱市曾有十八万多人紧急转移，三十六万多间房屋倒损。此次地震造成直接经济损失达二十五亿元人民币，有53万多人多人受灾。

　　在宁洱县委书记杨亚林陪同下，观察团进入受灾最严重的宁洱哈尼族彝族自治县新平村察看灾情。新平村在地震中受损房屋达数百间，多人受伤。6月5日温家宝总理曾踩着遍地瓦砾，新平乡小河村察看过灾情。总理在该处为师生写下了“挺起不屈的脊梁”七个大字。在灾害面前，最重要的是要有意志、信心、勇气。地震毁坏了我们的房屋，但震不垮我们的意志。同学们要挺起不屈的脊梁，努力学习，艰苦奋斗，用自己的双手把家园建得更加美好，我们要有这样的信心和勇气。

　　今天大量灾民均已被安全转移，损毁和危房旁搭满了帐篷。观察团再次进入新平乡重灾区，沿途查看了灾区小学临时的帐篷教室，了解了当地民众重建家园的进程，并送去部分慰问品.专家被战斗在第一线党员干部的精神风貌所感染，救灾的战士和县委书记均在灾区三日未曾合眼过.此后途经县城灾民临时居住的茶源广场，这里一字排开有三百余顶帐篷，县医院至今仍设置在广场的帐篷中。

　　宁洱县是“新中国民族团结第一碑”——普洱民族团结誓词碑的诞生地和所在地。它也是本次观察团了解的重点：在云南和平解放初期，思普少数民族地区人民政权还未建立。各民族经济社会发展极不平衡，各民族特别是少数民族与汉族之间，少数民族和山区其他民族之间隔阂很深，民族之间内部也有矛盾，经常发生仇杀械斗，还有帝国主义利用宗教文化侵略和境外国民党残部的窜扰。各种矛盾交错复杂，1950年8月，政府动员组织了边疆民族代表赴京参加国庆观礼，1951年元旦，普洱召开了颇具影响力的普洱专区第一届兄弟民族代表大会，出席会议的26个少数民族的代表及当时地方领导按照少数民族的风俗习惯，在普洱红场举行隆重的“剽牛、喝咒水”盟誓仪式，立下具有划时代意义的普洱民族团结誓词碑。表示要"代表全普洱区各族同胞"，"誓为建设平等、自由、幸福的大家庭而奋斗"。它是在边疆各民族实现民族平等、团结、友爱、互助的新型的社会主义民族关系的历史见证，也是边疆各族人民一心向党，巩固边防，维护团结，发展进步的象征。2001年，在普洱民族团结誓词碑建碑50周年之际，建成普洱民族团结园。2006年6月该碑被列为第六批全国重点文物保护单位。

　　作为普洱茶的重要产地，地震中宁洱县的大多数茶厂都不同程度受损，许多茶厂厂房坍塌，茶叶生产线瘫痪。受损较严重的茶厂在一个月后才能完全恢复生产。观察团选择了代表性的永年茶场进行考察，该厂在地震中损失严重。通过参观交流，专家对普洱茶的生产工艺，更直观了有所了解，并就品牌营销提出部分建议。

　　普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”。返回普洱市的车上，柳彬部长再次给专家组进行了普洱茶的“科普教育”。普洱茶是过去朝廷贡茶，在历史上普洱地区形成了一系列的贡茶文化活动。在官方，贡茶的采办和运输由当时的普洱府直接操办。每年开春，必须先把最好的春茶采制成贡茶，贡后才允许民间贩卖。在民间，要举行祭祀茶王树、评选首采茶地等.普洱茶依制程工艺分为熟茶与生茶.生茶是制以未经人工发酵的晒青毛茶压制而成的普洱茶，刺激性大，不宜直接饮用，需陈放多年后茶性才转温和，适宜收藏。 熟茶则是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。部长并介绍了保存普洱茶的五大诀窍，喜茶的专家们对此受益匪浅。

　　下一考察点是建在距市区29公里营盘山上的中

华普洱茶博览苑，沈培平市长亲自随团给专家组做了精彩的讲解.该重要景区占地300亩，海拔1700米，它是以万亩生态茶园为基础，青山环绕、丘陵相拥、天高气爽、景色秀丽，是普洱茶海中的一颗璀璨明珠。亚热带的阳光下，青山和丘陵相拥，轻风与专家作伴。整个景区从普洱茶的各种不同角度，立体化地展现了有关普洱茶的内容，是普洱茶的大观世界。旅游核心区由“普洱茶博物馆”、“村村寨寨”、“普洱茶制作坊”、“茶祖殿”、“品鉴园”、“采茶区”、“问茶楼”等部分组成，游览中可以充分体验观茶、采茶、制茶、吃茶、品茶、斗茶、拜茶、购茶的乐趣。在景色秀丽的茶海中，一组具有浓郁的古典风格、弥漫着强烈的中原文化与思茅少数民族本土文化相交融的建筑群，首先向专家们展示普洱茶的历史文化、种植生产、发展演化、收藏、营销、烹制等。雄伟的普洱茶博物馆和风格迥异的村村寨寨极有特色。在博物馆里可以看到与悠久的普洱茶文化有关的实物、模型和图片资料，了解普洱茶的起源、发展与兴盛。这里有全球唯一的、距今3540万年的景谷宽叶木兰化石，境内广泛分布的、距今2700万年的中华木兰化石；镇沅千家寨2700年的“世界茶王”及其大面积的野生古茶树群落；澜沧邦崴1700年的过渡型古茶树；澜沧景迈山1300多年的千年万亩栽培型古茶园，以及近百万亩的现代生态茶园，这些使得中国乃至世界茶树生长繁衍的链条环环紧扣，延续进化的轨迹清晰可辨。“正是生活在这块土地上的少数民族先民‘濮人’最早发现、驯化和利用了茶，他们是中华茶史上的神农！村村寨寨以傣、拉祜、佤、彝、哈尼五种民族民居式样建设，组成一个多民族和谐共居的村落，高大的香樟树点缀在茶园间，使人仿佛身临世外桃源。茶博苑专门为每位专家加工了留有个人签名的茶饼，以作收藏纪念.在万亩生态茶园的中心地带制高点的问茶阁，耸立在茶园绿洲之上，这座四层楼高的仿古建筑，敞开着巨大的门洞，青砖灰瓦，雕梁画栋。远望有如古风火台，视里内一片葱笼。

　　当日适逢翠云区的营盘山等山村苗族的传统节日——花山节，欢歌笑语里，数千多名苗族同胞穿着漂亮的民族服装，载歌载舞欢度自己的节日。苗族是一个能歌善舞的民族，芦笙是其最具有代表性的乐器。花山节这天，庆祝活动丰富多彩，会有苗族舞蹈、芦笙武艺、篮球比赛、三跺脚、射弩等活动，芦笙武艺表演最为精彩。专家们也有有幸感受到今年的苗族花山节的祥和愉快。