好吃的恶习再次让中国人蒙羞

　　编辑同志：

　　你好。每天上下班的路上，我都会骑车经过一家全市最高档的专吃“燕翅鲍”的餐馆。起先并没有太在意，直到有一次参加了朋友的婚礼，吃了一次鱼翅才知道那玩意儿的美味与天价。后来每次经过那地方都不免多看几眼，这才发现我们这个小城市中先富起来的人可真不少。这里每天都是食客如云，中高档小车是你不让我我不让你地挤满了整个门口。看着这些拥堵的车，你就能想象出里面的人是在如何地饕餮着那些燕窝、鱼翅、鲍鱼等十分稀少珍贵的东西。

　　其实，中国现在已经是世界上进口鱼翅的最大消费国。如今，中产阶层在中国日益壮大，鱼翅作为款待贵客的佳肴，越来越受欢迎。在酒宴上，鱼翅汤成为了人们的新宠，成了身份和地位的象征，也有了“没有鱼翅不成席”的说法。然而，在鱼翅贸易不断上升的今天，世界上鲨鱼的数量已经因此而急剧下降。

　　中国人再次让世界领教了“自己的嘴”的厉害。国内的吃完了，亚洲的也吃完了，现在把嘴伸向了欧洲的海洋，吃得让欧洲人害怕，吃得世界环保组织出面干预。或许有人说，鲨鱼又不是我们杀的，鱼鳍被切割下来，不吃才浪费，那些渔民们把无鳍鲨扔回大海，任由它们自生自灭才是罪魁祸首。但我要问的是，如果我们不吃，这些渔民没有市场，他们就会少割鱼鳍，鲨鱼就能得以保护。

　　国人的好吃，源于国人一贯提倡的“进补”观念。“吃啥补啥，有吃就有补”是人们常挂在嘴边的话。然而，杀戮野生动物进补这种竭泽而渔式的破坏生态平衡的进补方式与现代生态文明社会背道而驰，更与现代保健养生之道格格不入，也非我国传统养生之道所提倡和鼓励的。这种既残忍又失去意义的所谓“进补”方式、“养生之道”使很多与人类生存和发展息息相关的野生动物种类和数量急剧减少，有的甚至濒临灭绝，使生态环境遭到破坏，失去平衡。

　　这种好吃、豪吃的恶习不知让国人多少次蒙羞，但国人并没有觉醒。世界环保组织(I-UCN)敦促最大的鱼翅出口组织欧盟停止向中国出口鱼翅，则再一次让国人蒙羞。

　　广东潮州 洪树琴-