“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八儿就是年，腊八儿粥喝一天，哩哩啦啦二十三，腊月二十三糖瓜儿粘，二十四扫房日，二十五弹尘土，二十六炖锅肉，二十七买只鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，大年三十熬一宿，大年初一扭一扭。”随着新年脚步的临近，本报今起推出“老北京过年民俗辞典”，邀请北京民间文艺家协会理事、民俗工作委员会副主任高巍，为您讲述原汁原味的老北京过年民俗。
腊月二十三糖瓜儿粘
今天是腊月二十三，在老北京的民俗里叫“小年”，是“糖瓜儿粘”的日子。糖瓜儿粘谁呢？那就是民间俗称的灶王爷。
传说中，灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中。到了腊月二十三这一天，灶王爷要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行和恶行，送灶王爷上天的仪式称为“送灶”或“祭灶”。
天上的玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该有的凶吉祸福的命运交到灶王爷手中。人们为了避免灶王爷说自家的坏话，当天晚上给他送行的时候，将一些糖瓜儿扔入灶中，粘住他的嘴，使他上天只说好话，不说坏话。
旧时的北京，各家各户都会在灶间设灶神的牌位，将印有灶神神像的纸，贴在家中灶台的上端。到了二十三这天晚饭后，家中老少在桌子上码上糖瓜儿等供品。
祭祀开始后，由男主人主祭上香，这是根据民间“女不祭灶，男不拜月”的习俗。上香之后，依据尊卑大小进行叩拜，然后将神像纸揭下来，放在钱粮盆内焚烧，意为“送神”。这时候，男主人的口中还要不时地念叨：“老灶王爷上天，好话多说，赖话少言。”祭祀后，所有的糖瓜儿等供品被撤下，男主人将一小块儿糖瓜儿投入灶内，意思是粘住灶王爷的嘴，然后全家一起享用剩下的糖瓜儿。
糖瓜儿：也叫关东糖，是北京特产，旧时北京制作关东糖的作坊统称为糖房。关东糖以麦芽糖为原料，将麦芽糖揉成长条，有的制成香瓜的样子，所以起名糖瓜儿。
